الوجبات الشعبية من ألذ وأشهى الوجبات التي من الممكن أن تحظى بها خلال يومك والتي لها مكانة خاصة لدى الجميع فلا يوجد من هو ألذ من تناول إحدى السندويتشات على عربية أو مطعم في الشارع حيث أن لها رونق خاص وطعم مميز لا يمكن ان تدري السر ورائها لكن في الفترة الحالية بات من الممكن الإطلاع من خلال مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة على الطرق التي يتم تحضير تلك الوجبات بها مع الأسرار الخاصة ايضا لذا فلا عجب من التعرف على سر و طريقة عمل السجق الإسكندراني من خلال ما يلي من فقرات في المقال
مكونات عمل السجق الإسكندراني
- نصف كيلو سجق.
- ربع كيلو طماطم.
- فلفل ألوان عدد 2.
- بصلة صغيرة.
- ملعقتين زيت نباتي.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الزنجبيل.
- ملح
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع الزيت النباتي في داخل قدر عميق ثم نضيف له الطماطم مكعبات صغيرة والفلفل الألوان والبصل
- ثم يتم ترك هذا الخليط على النار حتى تذبل المكونات
- ثم نضيف السجق كما هو أو مقطع إلى شرائح صغيرة مع الطماطم
- يترك لمدة تصل إلى 8 دقائق قبل أن يتم إضافة التوابل التي تم ذكرها أعلاه
- سوف ينضج سريعا وستلاحظين أن الطعم والرائحة يجذان الجميع لتناوله مثل الذي يحضر بالخارج بالضبط
- ثم يتم تناوله بالهناء والشفاء .