البلح أو التمر من الفواكه المحببة لدى الكثيرين، ويعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، ومع ذلك، يمكن أن يصبح البلح خطيراً إذا لم يتم الانتباه إلى علامات تدل على أنه غير صالح للاستهلاك، في هذا المقال، سوف نسلط الضوء على بعض العلامات التي قد تجعلك تتجنب شراء أو تناول البلح حفاظاً على صحتك.
تغير لون البلح وظهور بقع داكنة
من أهم العلامات التي تشير إلى أن البلح قد يكون فاسداً هو تغير لونه الطبيعي وظهور بقع داكنة غير معتادة، اللون الطبيعي للبلح يجب أن يكون متجانساً وبراقاً، وعندما تلاحظ بقعاً داكنة أو لوناً غير موحد، فقد يشير ذلك إلى تلف أو بداية فساد البلح، وهذه البقع قد تكون دليلاً على وجود فطريات أو بكتيريا ضارة قد تضر بالصحة عند تناولها، لذا يفضل الابتعاد عن شراء البلح الذي يحتوي على مثل هذه البقع.
ملمس البلح اللزج أو الرطب بشكل غير طبيعي
البلح الطازج يكون جافاً نسبياً وذا ملمس غير لزج، وإذا شعرت بأن البلح رطب أو لزج بشكل غير طبيعي، فهذا يعني أن هناك احتمالية كبيرة لوجود نمو بكتيري أو فطري، وهذه البكتيريا قد تنتج سموماً ضارة تسبب اضطرابات معوية أو حتى تسمماً غذائياً، يجب أيضاً تجنب البلح الذي يبدو أنه مبلل أو تالف من الخارج، لأن هذا قد يكون نتيجة لسوء التخزين أو تعرضه للرطوبة الزائدة.
رائحة كريهة أو غير طبيعية
رائحة البلح يمكن أن تكون مؤشراً جيداً على حالته، البلح الطازج يتميز برائحة طبيعية خفيفة وحلوة، بينما البلح الفاسد غالباً ما يخرج منه رائحة كريهة أو حامضة، هذه الرائحة الكريهة قد تدل على تحلل المواد الداخلية أو وجود بكتيريا تسببت في فساد الثمرة، لذا، إذا شممت رائحة غير طبيعية أو كريهة في البلح، فمن الأفضل عدم شرائه أو تناوله.