في ظل الأسعار المرتفعة وارتفاع تكاليف المعيشة، أصبحت الأسواق مليئة ببعض الحيل التي قد يستخدمها التجار لخداع الزبائن، ومن بين هذه الحيل التي قد لا تخطر على بالك هي حيلة غش جديدة تتعلق ببيع الوراك والدواجن بشكل عام في هذا المقال، سنتعرف على هذه الحيلة التي يستخدمها بعض التجار وكيفية اكتشافها لتجنب الوقوع في فخ الغش.
ما هي الحيلة؟
الحيلة التي بدأ بعض التجار في استخدامها تتعلق ببيع الوراك (أو أفخاذ الدجاج) والبانيه بطريقة تخفي فيها بعض العيوب أو تزيد من وزن القطع بشكل غير حقيقي هذا يتم عن طريق استخدام الماء أو المحلول الملحي لتخفيف أو زيادة وزن الدواجن، مما يجعلها تبدو أكبر من حجمها الحقيقي وأثقل من الوزن الذي يجب أن يكون عليه اللحم.
كيف يتم ذلك؟
1. إضافة الماء أو المحلول الملحي
بعض التجار يقومون بغمر قطع الوراك أو البانيه في محلول ملحي أو ماء مضاف إليه مواد كيماوية لزيادة الوزن هذا المحلول يساعد على امتصاص اللحم للماء، مما يجعل القطعة تبدو أكثر كثافة وأثقل من وزنها الفعلي.
2. التلاعب في الوزن
عند شراء الدواجن، قد تلاحظ أن القطع تكون أكبر من المعتاد أو أن الوزن لا يتناسب مع الحجم هذا ناتج عن إضافة السوائل التي تجعلها أكثر وزنا، لكن هذه السوائل غالبا ما تخرج أثناء الطهي، مما يترك لك قطعا أصغر من التي اشتريتها.
3. استخدام مواد إضافية
بعض التجار يضيفون مواد أخرى، مثل النشا أو الفوسفات، إلى الدواجن لجعلها أكثر ثباتا وأقل عرضة للتلف أثناء التخزين هذه المواد لا تضر بالصحة بشكل مباشر، ولكنها تساهم في التضليل عند شراء اللحم.