الجبن الرومي من الأطعمة الشهية التي يفضلها الكثيرون بفضل نكهتها الغنية والمميزة، ومع زيادة أسعار الأجبان الجاهزة، أصبحت الكثير من النساء يبحثن عن طريقة لتحضير الجبن الرومي في المنزل بطريقة سهلة وبأسعار معقولة، وإليك طريقة تحضير الجبن الرومي في خطوات بسيطة.
المكونات المطلوبة
لتحضير الجبن الرومي في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم
- 2 كوب من الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري)
- ربع كوب من الزيت النباتي
- 1 قرص من المنفحة (متوفر في الصيدليات أو محلات الألبان)
خطوات تحضير الجبن الرومي
- تسخين الحليب: أولًا، سخني الحليب على النار حتى يصبح دافئًا (دون غليه) مع التحريك المستمر.
- إضافة الزبادي: قومي بإضافة الزبادي إلى الحليب الدافئ وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- إضافة المنفحة: قومي بإذابة قرص المنفحة في كوب صغير من الماء ثم أضيفيه إلى خليط الحليب والزبادي مع التحريك المستمر.
- ترك الحليب في مكان دافئ: غطي القدر واتركيه في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة حتى يتماسك الخليط ويتحول إلى كتلة واحدة.
- تصفية الجبنة: بعد أن يتماسك الخليط، استخدمي قطعة من الشاش أو القماش لتصفية الجبنة. اضغطي على الخليط جيدًا للتخلص من أي سوائل زائدة.
- إضافة الملح والفلفل: أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الجبنة حسب ذوقك وقلبي المكونات جيدًا.
- التخزين: يمكن حفظ الجبنة في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام، مما يساعد في تحسين النكهة وجعل الجبنة أكثر تماسكًا.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير الجبن الرومي في المنزل بسهولة وتوفير التكاليف، بالإضافة إلى ضمان جودتها ونكهتها اللذيذة.