يعد الهليون من النباتات المهمل استخدامها في الدول العربية، حيث يتم استخدامه بشكل كبير في العديد من الدول الأوروبية بجانب العديد من الوصفات التي تحتوي على اللحوم وغيرها، ويذكر أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولهذا ينصح جميع خبراء التغذية بتناوله من أجل الاستفادة بجميع العناصر الغذائية الموجودة به.
فوائد نبات الهليون
يحتوي نبات الهليون على العديد من الفوائد الرائعة للجسم، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- يعزز الصحة العامة للجسم.
- يعمل على تقوية المناعة وبالتالي الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
- يحتوي على الألياف الطبيعية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي وبالتالي التخلص من جميع المشاكل المتعلقة باضطرابات المعدة مثل الإسهال والإمساك.
- يحتوي على الكالسيوم المفيد لبناء العظام.
- يحتوي على الحديد المفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.
- يقلل من الإصابة أمراض ارتفاع ضغط الدم والإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات أكسدة تساعد على المحافظة على الخلايا من التلف.
- يحتوي على بعض الخصائص التي تعمل على إدرار البول والحفاظ على صحة الجهاز البولي.
كيفية طهي الهليون
يمكن طهي الهليون من خلال سلقه في الماء وإضافة الملح عليه وتقديمه، كما يمكن طهيه من خلال وضع ملعقة من الزيت في مقلاة ووضعه على النار حتى يذبل ثم تقديمه بجانب اللحوم والبطاطس المهروسة وغيرها من أنواع الطعام المختلفة.
احتياطات تناول الهليون
على الرغم من احتواء الهليون على العديد من الفوائد الصحية الرائعة إلا أنه يحتوي على بعض الأضرار، حيث يجب على جميع الأشخاص الذين يعانون من حساسية النيكل من تناوله، حيث قد يسبب لهم طفح جلدي أو حكة شديدة، وفي بعض الحالات النادرة قد يصل إلى الإصابة بالربو.