في قصة ملهمة تكشف عن قوة الإرادة والابتكار نجح شاب يمني من أسرة فقيرة في زراعة فاكهة نادرة ونفيسة تدعى “الجاك فروت” (أو الكاكايا) في اليمن لتصبح أولى ثمرات هذه الفاكهة التي تزرع في المنطقة العربية بعد أن كانت محصورة في دول جنوب شرق آسيا، الفاكهة التي يقدر سعر الثمرة الواحدة منها بحوالي 12 ألف جنيه مصري أثارت اهتمام الكثير من الأشخاص في مصر والعالم العربي بعد ظهورها في الأسواق المحلية، فما هي هذه الفاكهة، وكيف تمكن هذا الشاب اليمني من زراعتها في بيئة قد تكون غير مناسبة لها، وهل يستحق هذا النجاح التقدير في ظل ظروفه الصعبة.
ما هي فاكهة الجاك فروت
الجاك فروت الذي يعرف أيضًا باسم “الكاكايا” هو نوع من الفواكه الاستوائية التي تنتمي إلى عائلة التوت، تعتبر شجرة الجاك فروت واحدة من أكبر الأشجار المثمرة في العالم حيث يصل ارتفاعها إلى أكثر من 20 مترًا وتنتج ثمارًا ضخمة قد يتجاوز وزن بعضها 25 كيلوغرامًا، يعتقد أن هذه الفاكهة تعود إلى أصول هندية حيث كانت تنمو في الغابات الاستوائية في الهند والصين، ومع مرور الوقت انتشرت زراعتها إلى العديد من المناطق الاستوائية الأخرى مثل إندونيسيا والفلبين وأصبح اليوم يتم زراعتها في دول عديدة مثل البرازيل وماليزيا وفيتنام وأفريقيا.
تعتبر ثمرة الجاك فروت من أكبر الثمار في العالم وتتميز بحجمها الضخم بالإضافة إلى نكهتها المميزة التي تجمع بين طعم الأناناس والموز، يتكون قلب الثمرة من العديد من الأجزاء الداخلية المتشبعة باللب اللذيذ الذي يمكن تناوله مباشرة أو استخدامه في إعداد العصائر والحلويات.
فوائد صحية مدهشة للجاك فروت
فاكهة الجاك فروت ليست فقط لذيذة بل تتمتع أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم مثل فيتامين C الذي يعزز الجهاز المناعي وفيتامين A الذي يساعد في تحسين صحة العيون والجلد، كما تحتوي الجاك فروت على الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين الهضم وتخفيف مشكلات الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
علاوة على ذلك يعتقد أن الجاك فروت يساعد في الوقاية من السرطان بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي على صحة القلب بفضل احتوائه على البوتاسيوم الذي يساهم في تقليل ضغط الدم.
طريقة زراعة الجاك فروت
تعتبر زراعة الجاك فروت من العمليات المعقدة التي تتطلب ظروفًا معينة مناخية وتربة مناسبة، تنمو شجرة الجاك فروت بشكل أفضل في المناطق الاستوائية ذات درجات الحرارة المرتفعة ويجب أن تتوفر الأرض الزراعية على كمية كافية من الماء، ولعل أكبر تحدٍ يواجه مزارعي الجاك فروت هو الوقت الطويل الذي يستغرقه النبات في النمو والإثمار، حيث تحتاج الشجرة إلى حوالي 7 إلى 9 سنوات لتبدأ في إنتاج الثمار مما يجعلها استثمارًا طويل المدى.
ومع ذلك فإن الطلب العالمي على فاكهة الجاك فروت قد أتاح الفرصة لعدد قليل من المزارعين حول العالم لزراعتها، الشاب اليمني الذي زرع هذه الفاكهة في بيئة صعبة نسبيًا استطاع أن يتغلب على هذه التحديات من خلال توفير الظروف المناخية الملائمة والمحافظة على عناية دقيقة بالشجرة طوال سنوات النمو، الآن أصبحت اليمن واحدة من الدول القليلة التي تزرع الجاك فروت مما يفتح آفاقًا جديدة للصادرات الزراعية من هذه الفاكهة النادرة.
ارتفاع أسعار الجاك فروت
تعتبر الجاك فروت من الفواكه النادرة التي تحتاج إلى ظروف خاصة للنمو وهو ما يساهم في ارتفاع سعرها، ففي مصر على سبيل المثال يصل سعر الثمرة الواحدة من الجاك فروت إلى حوالي 12 ألف جنيه مصري بينما يتراوح سعر الكيلو منها إلى حوالي 1000 جنيه، يعود هذا السعر المرتفع إلى الوقت الطويل الذي يستغرقه النبات في النمو إضافة إلى كمية الجهد والموارد اللازمة للاعتناء بالشجرة بشكل مستمر.
يمكن أن يفهم هذا الارتفاع الكبير في الأسعار باعتباره استثمارًا طويل الأمد، وفي هذا السياق تجذب الجاك فروت مستثمرين ومزارعين يرغبون في زراعتها واستخدامها في صناعة الأغذية الصحية والعصائر والمأكولات الخفيفة.
أماكن بيع الجاك فروت حول العالم وأسعارها
اليوم أصبحت فاكهة الجاك فروت متوفرة في العديد من الأسواق العالمية بما في ذلك دول مثل مصر والسعودية والإمارات ولبنان، في مصر على سبيل المثال يمكن العثور على الجاك فروت في أسواق متخصصة في بيع الفواكه النادرة والفاخرة مثل الأسواق الكبرى في القاهرة والإسكندرية، كذلك يمكن شراء الجاك فروت في الأسواق الإلكترونية أو من خلال التعاون مع المزارعين المحليين في بعض المناطق التي تنتجها.
أما بالنسبة للطلب العالمي فقد زادت شعبية الجاك فروت في العديد من البلدان الغربية مثل الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا حيث يتم استخدامها بشكل متزايد كبديل نباتي للحوم في الأطعمة النباتية بما في ذلك الأطباق الهندية والآسيوية، كما يتم تصدير الجاك فروت إلى دول أخرى في جنوب شرق آسيا وأوروبا حيث يعتبر من الفواكه الاستوائية الغنية بالفوائد الصحية.