تعد الفاصوليا البيضاء من أكثر أنواع البقوليات شهرة وفائدة، حيث تعد مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا كبيرًا في تحسين صحة الجسم، كما تتمتع الفاصوليا البيضاء بقدرة على معالجة الالتهابات وتعزيز جهاز المناعة، مما يجعلها إضافة صحية إلى النظام الغذائي، خاصة في تعزيز صحة العقل والدماغ، كما ورد في تقرير موقع “Health Site”.
فوائد الفاصوليا البيضاء
حماية البشرة من التلف
تحتوي الفاصوليا البيضاء على مضادات الأكسدة التي تحارب الإجهاد التأكسدي، وهي العامل الرئيسي وراء تلف البشرة، حيث يساعد حمض الفيروليك الموجود في الفاصوليا على حماية البشرة من الأضرار الناجمة عن أشعة الشمس، مما يقلل من التهابات الجلد ويساهم في تجنب التصبغات والتجاعيد المبكرة.
الحفاظ على ضغط الدم
تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، وهو معدن مهم يساعد في الحفاظ على مستويات صحية من ضغط الدم، حيث يعمل البوتاسيوم على معادلة آثار الصوديوم في الجسم، مما يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسن صحة القلب
تعد الفاصوليا البيضاء من الأطعمة التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وهذا بدوره يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما تشير الدراسات إلى أن تناول البقوليات مثل الفاصوليا البيضاء يرتبط بتحسين الصحة القلبية.
مكافحة أنواع كثيرة من السرطانات
تحتوي الفاصوليا البيضاء على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل البوليفينول، وهي مواد تساعد في محاربة الجذور الحرة التي تضر بالجسم، وهذه الخصائص تجعل الفاصوليا البيضاء من الأطعمة المهمة في الوقاية من السرطان، حيث تقلل من التأثيرات السلبية للجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطانات، مما يجعل حبوب الفاصوليا من الأطعمة المحتملة لمكافحة السرطان.