يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية المفيدة للصحة والجمال، ويعرف بفوائده الغذائية العالية وخصائصه الصحية المتعددة يمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة دون الحاجة لأدوات معقدة في هذا المقال، سنتناول طريقة إعداد زيت الزيتون في المنزل بخطوات واضحة ومبسطة.
الأدوات المطلوبة
لتحضير زيت الزيتون في المنزل، ستحتاج إلى الأدوات التالية:
كمية مناسبة من الزيتون الناضج (يفضل النوع الأسود).
- وعاء زجاجي كبير.
- مطحنة كهربائية أو يدوية.
- قطعة قماش قطنية نظيفة.
- مصفاة دقيقة.
- وعاء لتجميع الزيت الناتج.
الخطوات الأساسية لتحضير زيت الزيتون
تحضير الزيتون
ابدأ بغسل الزيتون جيدا للتخلص من الأوساخ والشوائب، ثم اتركه حتى يجف تماما بعد ذلك، قم بتقطيع الزيتون إلى نصفين لإزالة البذور من داخله.
طحن الزيتون
استخدم المطحنة لطحن الزيتون جيدا حتى تحصل على مزيج ناعم يشبه العجينة من الأفضل طحنه على دفعات صغيرة لضمان طحن متساو، مما يساعد في استخراج الزيت بفعالية.
استخلاص الزيت
ضع عجينة الزيتون في قطعة القماش القطنية، ثم ابدأ بعصرها بلطف فوق وعاء نظيف تأكد من الضغط بقوة كافية لاستخلاص أكبر كمية ممكنة من الزيت.
تصفية الزيت
بعد الانتهاء من العصر، صب الزيت المستخلص في المصفاة الدقيقة للتخلص من أي شوائب أو قطع من الزيتون المتبقية.
نصائح للحفاظ على زيت الزيتون منزلي الصنع
للحفاظ على جودة الزيت، يفضل تخزينه في وعاء زجاجي داكن، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، كما يُفضل استخدامه خلال فترة قصيرة لضمان نكهة طازجة وقيمة غذائية عالية.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير زيت زيتون طازج في المنزل بطريقة بسيطة وصحية وبدون أي مواد كيميائية مضافة، مما يجعله خيارًا مثاليا للعناية بالصحة العامة والاستفادة من فوائده العديدة