يعتبر البريوش من المخبوزات الشهية التي يحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين، وهو عبارة عن عجينة لينة يمكن حشوها بأنواع متعددة من الشوكولاتة أو الحلويات أو الأجبان حسب الرغبة يعتبر البريوش خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار، حيث يمكن تناوله مع كوب من الشاي ليشكل وجبة لذيذة ومغذية كما يمكن تحضيره بدون بيض، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين لا يفضلون البيض في المخبوزات أو الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة أو يعانون من حساسية تجاه البيض.
طريقة عمل البريوش
يعتبر البريوش من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها بسرعة، حيث أن مكوناتها متوفرة في معظم المنازل لتحضير البريوش، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- حوالي 300 مل من الحليب الدافئ.
طريقة تحضير البريوش
استمتعي بمذاق البريوش الرائع من خلال اتباع الخطوات البسيطة التالية:
- في البداية، قومي بتحضير وعاء كبير.
- امزجي الدقيق والسكر والخميرة والفانيليا والملح جيدًا.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت إلى المكونات الجافة، ثم ابدأي في عجن الخليط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكليها إلى دوائر صغيرة أو متوسطة حسب رغبتك.
- رصي قطع البريوش في صينية مدهونة بالزيت، ثم غطيها مرة أخرى بقطعة قماش واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، ادهني وجه البريوش بصفار البيض المخفوق مع القليل من الحليب، ورشي القليل من السمسم فوقه.
- سخني الفرن مسبقًا ثم أدخلي الصينية لمدة نصف ساعة حتى يتحمر البريوش ويصبح لونه ذهبياً.
- بعد أن ينضج البريوش، اخرجيه من الفرن وقدميه دافئًا مع كوب من الشاي يمكن أيضًا إضافة الحشوة المفضلة لك أثناء تحضير العجينة إذا كنت ترغبين في نكهة مميزة.