تعتبر التوابل والبهارات من المكونات الأساسية في كل مطبخ، حيث تساعد في تحسين نكهة الأطعمة وإضفاء طابع خاص على الأكلات المختلفة من بين أشهر خلطات البهارات التي يفضلها الكثيرون هي خلطة السبع بهارات التي تتميز بنكهتها الغنية والمميزة في هذا المقال، سوف نتعرف على كيفية تحضير هذه الخلطة باستخدام مكوناتها الأصلية، بالإضافة إلى خطوات تحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات خلطة السبع بهارات الأصلية
تتكون خلطة السبع بهارات من مجموعة من التوابل التي تضفي مذاقًا رائعًا على اللحوم والدواجن، فضلاً عن استخدامها في تحضير الطواجن والأكلات السريعة إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير خلطة السبع بهارات الأصلية:
- نصف كوب من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كمية قليلة من القرنفل.
- نصف كوب من الكزبرة الجافة.
- ربع كوب من الهيل (أو الحبهان).
- كمية قليلة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
طريقة تحضير خلطة السبع بهارات
إليك الخطوات التفصيلية لتحضير خلطة السبع بهارات الأصلية:
- في البداية، يفضل استخدام التوابل في شكلها الكامل (غير المطحون) للحصول على أفضل نكهة.
- قومي بتجهيز طاسة مناسبة وضعي فيها التوابل الكاملة، ثم حمصيها على نار هادئة لمدة قصيرة جدًا الهدف هو تفتيح النكهات بدون أن تحترق التوابل.
- بعد تحميص التوابل، ضعيها في مطحنة التوابل أو خلاط كهربائي قومي بطحنها جيدًا حتى تتحول إلى مسحوق ناعم تمامًا.
- بعد طحن التوابل، يمكنك تعبئتها في وعاء محكم الإغلاق احرصي على تخزينها في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس للحفاظ على نكهتها لفترة طويلة.
استخدامات خلطة السبع بهارات
تعتبر خلطة السبع بهارات من التوابل المتعددة الاستخدامات في المطبخ، حيث يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق مثل:
- تتبيل اللحوم المشوية والدواجن.
- تحضير الطواجن المختلفة مثل طاجن الخضار أو اللحوم.
- استخدامها في الأكلات السريعة لتمنحها طعمًا مميزًا.