يتنوع لون البيض بين الأبيض والأحمر ويتدرج لون الصفار من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي الداكن هذا التنوع في الألوان يرتبط بتغذية الدجاج كما توضح الدكتورة سالي محمود الفقي من مديرية الطب البيطري بالقاهرة الدجاج الذي يتغذى على أعلاف غنية بالكاروتين ينتج صفارا برتقاليا داكنا بينما يعكس الصفار الفاتح تغذية تحتوي على كميات أقل من هذه المادة على الرغم من اختلاف الألوان لا يتأثر القيمة الغذائية للبيض.
البيض: غذاء متكامل لصحة الجسم
يعتبر البيض من الأغذية الأساسية في النظام الغذائي، حيث يحتوي على بروتينات كاملة تشمل جميع الأحماض الأمينية الضرورية، مما يجعله داعما فعالا للصحة العامة، ويعد البيض مكونا غذائيا متنوعا، إذ يدخل في وجبات الإفطار ويعتبر أحد المكونات الأساسية للعديد من الوصفات اليومية، ويوفر البيض العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتعزيز وظائفه الحيوية والحفاظ على صحة العضلات، ومن خلال هذا السياق سوف نتعرف على الفرق بينهم.
القيمة الغذائية الثابتة للبيض
رغم اختلاف لون صفار البيض تظل قيمته الغذائية شبه ثابتة يحتوي البيض بغض النظر عن لون الصفار على نسب عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية قد توجد اختلافات طفيفة في نسبة فيتامين A حسب نوعية التغذية لكن ذلك لا يؤثر على فوائد البيض الصحية يظل البيض خيارا غذائيا ممتازا لتعزيز صحة الجسم والبشرة والعينين ودعم الوظائف الحيوية.
البيض يعتبر من الأغذية الأساسية في النظام الغذائي يحتوي على بروتينات كاملة تشمل جميع الأحماض الأمينية الضرورية مما يجعله داعما فعالا للصحة العامة البيض مكون غذائي متنوع يدخل في وجبات الإفطار والعديد من الوصفات اليومية ويوفر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتعزيز وظائفه الحيوية والحفاظ على صحة العضلات.