يعد بسكويت الشوكولاتة المقرمش من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، بفضل قوامه الهش وطعمه اللذيذ الذي يناسب جميع الأوقات سواء كنتِ ترغبين في تناوله كوجبة خفيفة، أو مع كوب من القهوة أو الشاي، فإن تحضيره في المنزل يعد خيارًا مثاليًا لأنه لا يتطلب مكونات معقدة أو تكاليف مرتفعة في هذه الوصفة، نقدم لكِ طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة المقرمش بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية، بحيث يمكنك تحضيره بسهولة في أي وقت.
المكونات:
1.5 كوب من الدقيق
نصف كوب من السكر
نصف كوب من الزبدة المذابة
بيضة واحدة كبيرة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
رشة ملح
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم دهنّي صينية فرن بالزبدة أو غطيها بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف إلى خليط الزبدة والبيض تدريجيًا اعجني المكونات حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
4. أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وقلبيها جيدًا حتى تتوزع بشكل متساوٍ.
5. باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على الصينية، مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة وأخرى ثم، باستخدام شوكة، اضغطي برفق على كل كرة لتشكيل شكل البسكويت.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمشًا من الأطراف.
7. بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
للحصول على بسكويت أكثر قرمشة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الحليب إلى العجينة.
لتحصلي على نكهات متنوعة، يمكن إضافة مكونات أخرى مثل المكسرات أو القرفة أو الزعفران.
كما يمكنك تزيين البسكويت بعد أن يبرد باستخدام الشوكولاتة المذابة أو برش السكر البودرة أو المكسرات.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تحضير بسكويت الشوكولاتة المقرمش في المنزل بكل سهولة، مع ضمان طعمه الشهي واللذيذ في كل مرة.