أصبحت أسعار الدواجن في مصر محط أنظار الكثيرين، سواء من المستهلكين أو أصحاب المزارع، وذلك بسبب التغيرات السريعة التي شهدتها في الفترة الأخيرة، وارتفاع الأسعار يعود إلى عدة عوامل، مثل زيادة تكاليف الأعلاف وتغيرات الاقتصاد، مما انعكس بشكل مباشر على قرارات الشراء لدى المواطنين.
الأسعار الحالية للدواجن
تشير التقارير إلى أن سعر الكيلو من الدواجن البيضاء بلغ حاليًا حوالي 70 جنيهًا، في حين تتراوح أسعار الدواجن البلدي بين 85 و90 جنيهًا للكيلو، وهذه الأسعار تختلف قليلاً بحسب المنطقة والبائع، إلا أن الاتجاه العام يظهر ارتفاعًا ملحوظًا مقارنة بالفترات السابقة، وهو ما يشير إلى زيادة التحديات في توفير إمدادات كافية تلبي الطلب المحلي.
العوامل المؤثرة في الأسعار
تعد الأعلاف المكون الرئيسي في تكلفة تربية الدواجن، ومعظمها يتم استيراده مما يجعل الأسعار متأثرة بشكل كبير بتغيرات سعر الصرف، وإلى جانب ذلك، تؤثر تكاليف النقل والظروف المناخية على الإنتاج، وتزيد من صعوبة ضبط الأسعار في السوق المحلية، وهذه العوامل تجعل أسعار الدواجن عرضة للتذبذب باستمرار، مما يضع عبئًا إضافيًا على المزارعين والمستهلكين على حد سواء.
أثر ارتفاع الأسعار على المستهلكين
ارتفاع أسعار الدواجن أثر على نمط استهلاك الكثير من الأسر التي تعتمد بشكل كبير على الدواجن كمصدر أساسي للبروتين، وقد يدفع هذا الارتفاع البعض إلى تقليل استهلاك الدواجن أو اللجوء إلى بدائل أقل تكلفة، بينما قد يلجأ أصحاب المزارع إلى خفض الإنتاج للسيطرة على النفقات، مما يؤدي إلى قلة العرض وزيادة الأسعار بشكل إضافي.
توقعات مستقبلية للسوق
من المتوقع أن تستمر أسعار الدواجن في مستويات مرتفعة على المدى القريب، نظرًا لاستمرار ارتفاع تكاليف الأعلاف والمستلزمات، ما قد يدفع الحكومة إلى تعزيز دعم المنتجين المحليين للمساهمة في تحقيق استقرار أكبر في السوق وتقديم أسعار مناسبة للمستهلكين.
أسعار الدواجن أصبحت تحديًا يوميًا يواجه المستهلك والمزارع على حد سواء، حيث تتطلب الظروف الحالية البحث عن حلول فعالة للحد من تأثير ارتفاع الأسعار، سواء عبر دعم الإنتاج المحلي أو التوجه نحو بدائل غذائية أخرى.