تخليل الليمون الأخضر من الطرق التقليدية المستخدمة في العديد من المطابخ لإضافة نكهة مميزة للأطعمة يعتبر الليمون الأخضر المخلل إضافة رائعة للسلطات والأطباق المختلفة كما أنه يحمل فوائد صحية عديدة ويفتح شهية الأكل في هذا المقال سنتعرف على طريقة تخليل الليمون الأخضر في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
الليمون الأخضر المخلل زي الجاهز في البيت
لتحضير الليمون الأخضر المخلل تحتاج إلى عدد من المكونات الأساسية يمكن استخدام من عشرة إلى عشرين حبة ليمون أخضر حسب الكمية المرغوبة يجب أيضاً تحضير ملح خشن وعصير ليمون طازج وبعض التوابل مثل الثوم والفلفل الحار وورق الغار هذه المكونات ستساعد في تعزيز نكهة الليمون وتحسين طعمه.
تحضير الليمون
قبل البدء في عملية التخليل يجب غسل الليمون الأخضر جيداً بالماء للتأكد من إزالة أي أوساخ ثم يتم قطع الليمون إلى نصفين أو أرباع حسب الرغبة يمكن أيضاً ترك القشرة كما هي لتحسين القوام في النهاية يجب الضغط على الليمون لإخراج بعض العصير الطبيعي.
طريقة التخليل
بعد تحضير الليمون يتم وضعه في وعاء زجاجي نظيف يمكنك إضافة طبقات من الليمون مع رش الملح بين الطبقات ثم أضف التوابل مثل الثوم والفلفل الحار وورق الغار يمكن إضافة عصير الليمون الطازج لزيادة النكهة ثم اغلق الوعاء بإحكام واتركه في مكان دافئ لمدة أسبوع أو حتى يبدأ الليمون في التخليل.
تخزين الليمون المخلل
بعد مرور الفترة المحددة يمكنك تخزين الليمون المخلل في الثلاجة للحفاظ على جودته يمكن استخدامه في الأطباق المختلفة أو كإضافة لسلطات كما يمكنك استخدام السائل المتبقي كصلصة لذيذة للعديد من الأطعمة.
فوائد الليمون الأخضر المخلل
يتميز الليمون الأخضر المخلل بفوائد صحية عديدة فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة كما يساعد في تحسين الهضم وفتح الشهية يمكن استخدامه كعلاج طبيعي لنزلات البرد ومشكلات الجهاز الهضمي.