تعد القرص الفلاحي من الأكلات الشعبية التي تتميز بمذاقها الرائع وملمسها الطري يعتبر تحضير القرص الفلاحي في المنزل من الأمور الممتعة والتي يمكن إعدادها بسهولة بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ وتعد القرص الفلاحي خيارًا رائعًا للإفطار أو العشاء خصوصًا عندما تكون طرية وشهية.
مكونات القرص الفلاحي
لتحضير القرص الفلاحي الطرية تحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة وهي كالتالي دقيق أبيض خميرة جافة سكر حليب دافئ زبادي زبدة أو سمنة رشة ملح تعتبر هذه المكونات من الأساسيات التي تعطي القرص قوامها الطري ونكهتها اللذيذة.
تحضير عجينة القرص
ابدئي بتحضير العجينة من خلال خلط الدقيق مع رشة الملح والسكر ثم أضيفي الخميرة وقلبي المكونات جيدًا ضعي الزبدة أو السمنة في وسط الدقيق وابدئي بالعجن بيديك حتى يمتزج الخليط تمامًا أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة بعد ذلك غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
تشكيل وخبز القرص الفلاحي
بعد أن تتخمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة أو متوسطة حسب الحجم الذي ترغبين فيه ثم قومي بفرد كل كرة برفق باستخدام يديك حتى تصبح مسطحة بعد ذلك رصي القرص على صينية مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل الخبز ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح طرية.
تقديم القرص الفلاحي
يمكن تقديم القرص الفلاحي الطرية مع الشاي أو القهوة وتعد مثالية أيضًا مع الجبن أو العسل أو المربى يمكنك أيضًا إضافة بعض الحبة السوداء أو السمسم على سطح القرص قبل الخبز لإضفاء لمسة مميزة ولذيذة.