الجبن بكل انواعها هي أكثر نوع من الأطعمة يتم استهلاكها في وجبة الفطور لأنها خفيفة وغنية بالفوائد الغذائية للجسم ومن أكثر أنواع الجبن شهرة وحبا خاصة من الأطفال هي الجبن الرومي لانها حادقة وتعطي طعم مع الخبز الساخن لذيذ للغاية ولكن بسبب ارتفاع أسعارها أصبحت ليست في متناول الجميع ولكن بهذه الوصفة ستصبح في منزلك كمية كبيرة من الجبن الرومي بكل سهولة وبدون تكاليف
مكونات طريقة الجبن الرومي
2 كوب من الحليب كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان من الملح
كوب صغير من الزبادي
ثمرة بطاطس واحدة مسلوقة ومهروسة
ملعقتان كبيرتان من الفلفل
3 ملاعق كبيرة من القشطة
مكعبات من الزبدة
نصف كوب من الجبن الكريمي أو 3 قطع من الجبنة المثلثات
طريقة عمل الجبن الرومي
ضع الحليب وأضف الملح وحرك الخليط حتى يبدأ الحليب في الغليان وأضف الزبادي إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر واتركه على النار حتى يبدأ الخليط في التكتل.
بعد أن يتماسك الخليط قليلا أضف البطاطس المهروسة مع القشطة واستمر في التحريك حتى تمتج المكونات وأضف مكعبات الزبدة والجبن الكريمي واخلط جيدا حتى تذوب الزبدة وتندمج الجبنة الكريمية تماما في المزيج واستمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفا وقوامه مشابه لقوام الجبن الرومي
أضف الفلفل الحصى إلى الخليط وامزجه به وبعد أن يتماسك الخليط صبه في قالب مدهون بقليل من الزبدة وبعدها اترك الجبن ليبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات