القرنبيط من الخضروات المغذية والشهية، ويمكن تحضيره بطرق متعددة لتقديمه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي إلا أن استخدام الزيت بكثرة في الطهي قد يزيد من سعراته الحرارية، لذلك، يمكن تحضير القرنبيط بدون زيت بطريقة صحية ولذيذة، مع الحفاظ على نكهته المميزة وملمسه المقرمش في هذه الوصفة، سنعرض لكِ طريقة سهلة لتحضير القرنبيط بدون استخدام الزيت، ليكون خيارًا صحيًا يناسب الجميع.
المكونات:
- رأس من القرنبيط (مقطع إلى زهرات صغيرة)
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون أو البابريكا (حسب الرغبة)
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
- تحضير القرنبيط والتبيلة: اغسلي زهرات القرنبيط جيدًا وضعيها في وعاء عميق أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون أو البابريكا، وعصير الليمون، ثم اخلطي المكونات جيدًا لتغطية القرنبيط بالكامل بالتوابل.
- الطهي بالبخار أو الشوي: ضعي زهرات القرنبيط في صينية فرن مبطنة بورق الخبز سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح القرنبيط طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج يمكنك أيضًا طهي القرنبيط على البخار لمدة 10-15 دقيقة للحصول على قرنبيط طري وجاهز للتقديم.
نصائح إضافية لتحضير قرنبيط صحي ولذيذ:
لإضافة نكهة إضافية، يمكنك رش القليل من الثوم المفروم أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة فوق القرنبيط قبل التقديم قدميه ساخنًا كطبق جانبي مع وجباتك المفضلة أو كوجبة خفيفة.
بهذه الطريقة، ستحصلين على قرنبيط صحي ومقرمش بدون استخدام الزيت، ليكون إضافة رائعة وصحية على مائدتك.