يعد الخيار من الخضروات الصيفية المنعشة التي تتمتع بقدرة كبيرة على ترطيب الجسم بفضل محتواه العالي من الماء، إلا أن الخيار يتعرض للتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، ولذلك، من الضروري اتباع طريقة فعالة للحفاظ على نضارته في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
المكونات اللازمة لتخزين الخيار
لحفظ الخيار بشكل سليم، تحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة:
- ثلاثة كيلو من الخيار
- مناديل ورقية نظيفة
- علبة بلاستيكية محكمة الغلق
- خل أبيض
- ماء
طريقة تخزين الخيار في الثلاجة
- ينبغي تنظيف الخيار جيدًا باستخدام مزيج من الماء والخل الأبيض، ويساعد هذا على إزالة الشوائب والميكروبات التي قد تؤثر على جودته.
- بعد ذلك، تأكدي من تجفيف الخيار تمامًا باستخدام منشفة نظيفة؛ لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تلفه سريعًا.
- ثم، ضعي طبقة من المناديل الورقية في قاع العلبة البلاستيكية المحكمة الغلق، وقومي بترتيب الخيار فوق المناديل بشكل منظم، ثم استمري في وضع طبقات من الخيار تليها طبقات من المناديل الورقية حتى تكتمل الكمية.
- تأكدي من تغطية الوجه بطبقة من المناديل الورقية لضمان امتصاص أي رطوبة زائدة.
- في النهاية، أغلقي العلبة بإحكام وضعيها في الثلاجة للحفاظ على الخيار طازجًا لأطول وقت ممكن.
الفوائد الصحية للخيار
- إلى جانب كونه مصدرًا ممتازا للترطيب، فإن الخيار يقدم العديد من الفوائد الصحية، فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم. كما أنه منخفض في السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحمية الغذائية.
- علاوة على ذلك، يساهم الخيار في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يساهم في تحسين صحة القلب، كما أن له خصائص مضادة للالتهابات قد تساهم في الوقاية من الجلطات.