هل تعبت من شراء الشيبسي الجاهز الذي يكون مليئ بالزيوت والمكونات غير الصحية؟ هل تبحثين عن طريقة لتحضير شيبسي مقرمش وذو طعم لذيذ في المنزل، مثل الذي تجديه في المصانع، ولكن بدون زيت زائد أو سعرات حرارية مرتفعة؟ لا داعي للبحث أكثر! اليوم نقدم لكِك وصفة سحرية لتحضير شيبسي بطاطس مقرمش مثل المصانع بلونه الذهبي الشهي، وذلك باستخدام حبة بطاطس واحدة فقط.
سر الشيفات لتحضير الشيبسي المثالي في المنزل
المكونات
- 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- ماء بارد (لتنظيف البطاطس من النشا).
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- زيت نباتي للقلي (اختياري، حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة خل أبيض (يساعد في الحفاظ على اللون الذهبي المقرمش).
- توابل حسب الذوق (اختياري: فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة، أو جبنة).
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيدًا ثم قشريها (إذا كنتِ تفضلين ذلك) وقطعيها إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام مبشرة أو آلة تقطيع خاصة بالشيبسي للحصول على شرائح رقيقة ومتساوية.
- ضعي شرائح البطاطس في ماء بارد مع إضافة ملعقة صغيرة من الخل يساهم النقع في إزالة النشا الزائد، مما يجعل الشيبسي أكثر مقرمشًا و أقل امتصاصا للزيت اتركيها لمدة 15دقيقة.
- جففي شرائح البطاطس جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ هذا يساعد في الحصول على شيبسي مقرمش دون أن يمتص الزيت الزائد