في بعض الأحيان قد تحتاجين إلى فرم اللحم لتحضير وجبة لذيذة، لكن قد لا يتوفر لديكِ خلاط أو مفرمة كهربائية، لا داعي للقلق، فهناك طريقة بسيطة وفعالة لفرم اللحم باستخدام أدوات منزلية متوفرة، دون الحاجة لشراء معدات مكلفة أو الوقوف طويلاً عند الجزار، اتبعي هذه الخطوات السهلة لتحصلي على لحمة مفرومة جاهزة في دقائق قليلة.
الأداة الأساسية لفرم اللحم
سكين ثقيل (ساطور) أو المدق: باستخدام سكين كبير وثقيل أو المدق الخشبي، يمكنك فرم اللحم بكل سهولة، يُعد الساطور أداة مثالية لأنه يمكّنك من تقطيع اللحم وفرمه بشكل سريع وفعّال.
خطوات فرم اللحم في المنزل
- تحضير قطع اللحم: قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ليسهل التعامل معها أثناء الفرم، احرصي على إزالة الأجزاء الدهنية الزائدة إن كنتِ تفضلين لحمًا قليل الدهون.
- عملية الفرم: ضعي قطع اللحم على لوح التقطيع وابدئي بفرمها باستخدام الساطور أو المدق، قومي بالضغط على القطع وتقطيعها إلى أجزاء أصغر، واستمرّي في التقطيع المتكرر حتى تحصلي على القوام المطلوب للحم المفروم.
نصائح للحصول على أفضل نتائج
للحصول على قوام ناعم ومثالي، كرري عملية التقطيع عدة مرات حتى يصبح اللحم ناعمًا تمامًا، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الملح أو التوابل أثناء الفرم لإضفاء نكهة مميزة، بهذه الطريقة، ستتمكنين من تحضير لحمة مفرومة طازجة وجاهزة للطهي دون الحاجة لمعدات كهربائية، وبأقل جهد وتكلفة.