يُعتبر زيت الزيتون من الزيوت الصحية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز بطعمه الغني وفوائده العديدة وبالرغم من توفره في الأسواق، قد يرغب البعض في تحضيره منزليًا للحصول على زيت طازج ونقي دون إضافات تحضير زيت الزيتون في المنزل ليس معقدًا كما يبدو، ويتطلب بعض الخطوات البسيطة للحصول على زيت صحي وجاهز للاستخدام في الطهي أو التجميل إليكِ طريقة سهلة لصنع زيت الزيتون منزليًا بمواد بسيطة.
المكونات:
- كمية من الزيتون الطازج (يفضل أن يكون ناضجًا)
- ماء دافئ
- أدوات: خلاط أو مطحنة قوية، قطعة قماش للتصفية، ووعاء كبير
طريقة التحضير:
- تنظيف وسحق الزيتون: اغسلي الزيتون جيدًا للتأكد من إزالة أي شوائب أو أوراق ثم ضعيه في الخلاط أو المطحنة القوية واطحنيه حتى يصبح كعجينة سميكة، بحيث يتم تكسير الحبوب لاستخراج الزيوت الطبيعية منها.
- عصر الزيتون: ضعي عجينة الزيتون في قطعة قماش نظيفة واضغطيها جيدًا فوق وعاء كبير لاستخراج الزيت يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ للمساعدة في تسهيل عملية الضغط والعصر استمري بالضغط حتى تلاحظين ظهور الزيت على السطح.
- فصل الزيت: بعد انتهاء العصر، اتركي الزيت ليطفو على السطح لبضع ساعات، ثم قومي بتصفيته باستخدام قطعة قماش أخرى للحصول على زيت نقي ونظيف.
نصائح لضمان أفضل جودة:
تأكدي من استخدام زيتون ناضج وعالي الجودة لتحصلي على زيت زيتون بطعم ممتاز يُفضل تخزين الزيت في زجاجة معقمة محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم للحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية.
بهذه الخطوات، يمكنك تحضير زيت زيتون منزلي طبيعي ولذيذ، والاستمتاع بنكهته وفوائده في تحضير أطباقك أو استخدامه في العناية بالبشرة والشعر.