يعد الفلفل الأسود من التوابل الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث تضيف ربة المنزل نكهة مميزة للأطعمة باستخدامه، يعود أصل الفلفل الأسود إلى جنوب آسيا، مما دفع العديد من ربات المنازل إلى التفكير في زراعته داخل المنزل لتوافره بشكل مستمر طوال العام، فيما يلي طريقة زراعة الفلفل الأسود في المنزل.
أفضل وقت لزراعة الفلفل الأسود
يمكنك زراعة الفلفل الأسود في الفترة بين الشتاء والصيف، عندما تتراوح درجات الحرارة بين 24 و29 درجة مئوية، يعتبر الفلفل الأسود نباتا استوائيا يحتاج إلى بيئة دافئة لينمو، ويموت إذا تعرض لدرجات حرارة منخفضة ينصح بزراعته داخل المنزل لضمان توفير الظروف المثلى له، مع الالتزام ببعض النصائح الهامة:
- يجب أن تكون التربة طينية وخصبة جدا.
- يفضل أن يحتوي الأصيص على ثقوب لتصريف المياه الزائدة.
- يجب أن تكون درجة حموضة التربة لا تقل عن 5.5.
- في حال كانت التربة شديدة الحموضة، يمكن إضافة الجير الأبيض.
- توفير إضاءة مناسبة للنبات، مع تجنب تعريضه للشمس المباشرة.
خطوات زراعة الفلفل الأسود
لزراعة الفلفل الأسود في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- أصيص مناسب للزراعة.
- بذور فلفل أسود.
- تربة طينية.
- ماء.
- سماد.
طريقة الزراعة:
- احضري الأصيص واعملي به ثقوبا صغيرة لتصريف المياه الزائدة.
- ضعي التربة داخل الأصيص ثم أضيفي الماء.
- انقعي بذور الفلفل الأسود في الماء لمدة 24 ساعة قبل زراعتها.
- ضعي البذور في التربة على مسافة 2.5 سم بين كل بذرة وأخرى.
- غطي البذور بطبقة خفيفة من التربة، ثم رويها بانتظام دون إفراط.
- ضعي الأصيص في مكان جيد الإضاءة، مع تجنب تعريضه لأشعة الشمس المباشرة.
- ستلاحظين نمو البذور بعد فترة قصيرة، ومن المهم إضافة السماد إلى التربة بين الحين والآخر لتعزيز النمو.
استخدامات الفلفل الأسود
يعد الفلفل الأسود من التوابل الهامة التي تضيف نكهة رائعة للطعام، بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، فإنه يساعد في:
- طرد الحشرات من المنزل بفضل رائحته القوية.
- التخلص من زفارة الكبدة و الدواجن أثناء تحضير الطعام.