الجبنة البيضاء من الأطعمة التي يحبها الصغار والكبار بفضل مذاقها الشهي، مما يجعلها خيارا مثاليا لوجبات الإفطار أو العشاء، بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي تعزز الصحة العامة، نقدم لكم اليوم طريقة بسيطة لتحضير الجبنة البيضاء في المنزل بمكونات سهلة وسريعة، لتصبح جاهزة لتقديمها كساندويتشات مع شرائح الخيار أو الطماطم.
المكونات
- 2 كيلو لبن بلدي.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من المنفحه.
طريقة التحضير:
- حضري إناء وضعي فيه اللبن، ثم سخنيه على نار متوسطة حتى يصبح دافئا بدرجة حرارة دمع العين.
- أضيفي الملح وقلبيه جيدا حتى يذوب تماما.
- أضيفي المنفحة، ثم ارفعي الإناء عن النار.
- غطي الخليط واتركيه جانبا لمدة 5 ساعات ليتم فصل الشرش عن الجبنة.
- بعد مرور 5 ساعات، ضعي قطعة من الشاش فوق وعاء كبير واسكبي الخليط فوقها، ثم اتركي الجبنة حتى اليوم التالي في الثلاجة لتصفيتها من السوائل الزائدة.
- بعدها، ضعي الجبنة في وعاء محكم الإغلاق لحفظها حتى وقت التقديم.
طريقة حفظ الجبنة
- سخني السائل المتبقي وأضيفي ملعقة من الملح، ثم اتركيه ليبرد تماما.
- اسكبي هذا السائل في وعاء حفظ الطعام وضعي فيه قطع الجبنة، ثم احفظيها في الثلاجة واستخدميها عند الحاجة.
- تعتبر الجبنة البيضاء خيارا ممتازا لإعداد ساندويتشات الفطور أو وجبات الأطفال اللانش بوكس، ويمكن تقديمها مع شرائح الخيار والزيتون كوجبة خفيفة.
فوائد الجبنة البيضاء
- تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات التي تدعم صحة الجسم وتحميه من الأمراض.
- تعتبر مصدرا غنيا بالكالسيوم الذي يقوي الأسنان واللثة.
- تساعد على بناء العضلات ودعم النمو الصحي للأطفال، مما يجعلها من أفضل الخيارات الغذائية لهم.