هل يمكن أن يكون فطورك المفضل أكثر فائدة مما كنت تعتقد؟ بينما يعد التوست مع البيض من أكثر وجبات الفطور شيوعًا ولذة، إلا أن ما لا يعلمه الكثيرون هو أن قشر البيض الذي عادةً ما يُرمى يحتوي على فوائد مذهلة قد تكون أكثر قيمة من محتويات البيضة نفسها. دعونا نكتشف سويا الفوائد الصحية لاستخدام قشر البيض وبعض الطرق المبتكرة للاستفادة منه.
قشر البيض مصدر ممتاز للكالسيوم
قشر البيض يتكون بشكل رئيسي من كربونات الكالسيوم بنسبة 90%، مما يجعله مصدرًا غنيًا بالكالسيوم الطبيعي الذي يحتاجه الجسم. هذا الكالسيوم يسهم بشكل كبير في تعزيز صحة العظام والأسنان، فهو عنصر أساسي للحفاظ على قوة العظام ومنع هشاشتها.
حيث تشير الدراسات إلى أن الجسم يمتص الكالسيوم من قشر البيض بنسبة أفضل مقارنة بكربونات الكالسيوم الاصطناعية، حيث تصل نسبة الامتصاص إلى 64%. لذا، يمكن لقشر البيض أن يكون بمثابة مكمل غذائي طبيعي لدعم صحة العظام.
مقاومة هشاشة العظام
أظهرت بعض الدراسات أن مسحوق قشر البيض يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام أو ما يعرف بالترقق العظمي. بفضل محتواه العالي من الكالسيوم والعناصر الأخرى مثل الفوسفور والزنك والنحاس، يساعد قشر البيض في تقوية العظام، خاصة مع تقدم العمر أو في حالة الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية تتعلق بالعظام.
دعم المفاصل بفضل الكولاجين
قشر البيض يحتوي أيضًا على غشاء رقيق يفصل بين البياض والقشرة، وهذا الغشاء يتكون من البروتينات، وأبرزها الكولاجين. الكولاجين هو عنصر أساسي في صحة المفاصل والأنسجة الضامة، وله دور فعال في تقليل آلام المفاصل وتحسين مرونتها. يمكن أن يساعد تناول مسحوق قشر البيض في تخفيف آلام المفاصل وزيادة ليونتها، مما يعزز القدرة على الحركة ويحسن جودة الحياة.
استخدامات قشور البيض في الحياة اليومية فقط
في المجال الصحي، بل يمكن لقشر البيض أن يُستفاد منه بطرق عديدة في حياتك اليومية:
– مبيد طبيعي للحشرات: يمكن سحق قشور البيض وتجفيفها، ثم استخدامها كمبيد حشري طبيعي حول النباتات لطرد الحشرات دون استخدام مواد كيميائية ضارة.
– قليل مرارة القهوة: ضع قشور البيض في إناء القهوة أثناء غليها لتقليل مرارتها، مما يساعد في تحسين طعمها وجعلها أكثر نعومة.
– تحسين التربة: قشور البيض غنية بالمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم، لذلك يمكن سحقها وإضافتها إلى السماد لتحسين محتويات التربة وزيادة خصوبتها.
– تنظيف أنابيب الصرف الصحي: طحن قشور البيض ووضعها في أنابيب الصرف يمكن أن يساعد في تنظيفها ومنع انسدادها، حيث تساعد القشور على تكسير المواد الصلبة المتراكمة.
– مادة ملمعة للأواني: يمكن سحق قشور البيض ومزجها مع سائل الجلي لتنظيف الأواني، حيث تعمل القشور على إزالة البقع المستعصية بفعالية.
كيفية تحضير مسحوق قشر البيض في المنزل
يمكنك تحضير مسحوق قشر البيض واستخدامه في العديد من الأغراض الصحية والعملية باتباع الخطوات التالية:
– غلي قشور البيض: اغسلي قشور البيض جيدًا ثم اغليها في الماء لقتل أي بكتيريا وضمان تعقيمها.
– طحن القشور: بعد غلي القشور، ضعيها في الخلاط أو مطحنة التوابل واطحنيها حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
– تنخيل المسحو*: لتنقية المسحوق من أي قطع غير مطحونة، يمكنك تنخيله باستخدام مصفاة دقيقة.
– استخدام المسحوق: يمكنك مزج هذا المسحوق بالماء أو العصير أو حتى إضافته إلى الطعام كجزء من نظامك الغذائي.
في حال كنت تتناول مكملات الكالسيوم أو لديك نظام غذائي غني بالكالسيوم، يفضل عدم الإفراط في تناول مسحوق قشر البيض، حيث أن تناول الكالسيوم بكميات زائدة قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل حصوات الكلى.
قشر البيض ليس مجرد بقايا غذائية يمكن التخلص منها، بل هو مصدر طبيعي مليء بالفوائد الصحية والعملية. من تحسين صحة العظام والمفاصل إلى استخداماته المنزلية المتعددة، يمكن لقشر البيض أن يكون أداة فعالة في تعزيز صحتك وتسهيل حياتك اليومية. لذا في المرة القادمة التي تتناول فيها بيضًا لذيذًا، تذكر أن قشره ليس مجرد نفايات، بل يمكن أن يكون كنزًا لصحتك وحياتك!