البطاطس المقرمشة من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار وخاصة تلك التي توجد في المطاعم حيث تعتبر ذات نكهة وقرمشة مميزة، لذلك وجدنا لك أفضل الطرق للحصول على بطاطس مقرمشة بنفس قرمشة المطاعم، ويمكن التعرف على الطريقة وذلك من خلال متابعة المقال التالي.
مكونات البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل بطريقة المطاعم، وذلك باستخدام بعض المكونات التي تتمثل في الآتي:
- بطاطس.
- زيت للقلي.
- كمون.
- ملح
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير البطاطس المقرمشة بطريقة بسيطة وذلك بإتباع الخطوات الآتية:
- تقشر البطاطس ويتم تقطيعها على شكل أصابع ويتم غسلها جيدا بالمياه.
- إحضار وعاء توضع به البطاطس ويضاف إليها ماء مثلج والملح وتترك لمدة نصف ساعة.
- يتم تصفية البطاطس وتجفيفها.
- تسخين الزيت وتوضع البطاطس في الزيت الساخن.
- تقلب البطاطس حتى تستوي نصف تسوية ثم يتم إخراجها من الزيت وتترك لتبرد.
- توضع في الفريزر لمدة ساعة ثم تستخرج وتوضع في الزيت الساخن مرة أخرى.
- تقلب للحصول على اللون الذهبي المميز.
- تستخرج ويضاف إليها الملح والكمون وتقدم شهية.
نصائح للحصول على بطاطس مقرمشة
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على بطاطس مقرمشة مثل المطاعم وتلك النصائح هي كالآتي:
- نقع البطاطس في مياه مثلجة قبل التحمير يساعد في زيادة القرمشة.
- استخراج البطاطس نصف تسوية ثم وضعها في الزيت مرة أخرى من أنجح الطرق للحصول على بطاطس مقرمشة.