كفتة الأرز من الأطعمة الشهية التي يشتهر بها المطبخ العربي والتي تتكون من الأرز المصري المطحون واللحم المفروم، وتتميز كفتة الأرز بالطعم اللذيذ الشهي، ويمكن عمل كفتة الأرز في المنزل بكل سهولة وذلك باستخدام الخلاط، ويمكن التعرف على الطريقة و المقادير خلال السطور التالية من هذا المقال.
مقادير عمل كفتة الأرز في المنزل
لتحضير كفتة الأرز الشهية في المنزل هناك بعض المكونات التي يمكن استخدامها وتتمثل في الآتي:
- ½ كيلو من اللحم.
- كوب من الارز الابيض المصري.
- بصلة متوسطة الحجم.
- بقدونس.
- ملح و كمون.
- كزبرة خضراء.
- زيت القلي.
كيفية فرم كفتة الأرز
يمكن تحضير عجينة كفتة الأرز الشهية وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي بطريقة بسيطة، وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- يغسل الأرز جيدا ويتم نقعه في الماء لمدة ساعة قبل الاستخدام حتى يسهل فرمه.
- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.
- إحضار الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الأرز والملح والبقدونس والبصل والبهارات.
- يضاف اللحم ويضرب جيدا في الخلاط للحصول على عجينة متماسكة.
كيفية تحضير كفتة الأرز
يمكن تحضير كفتة الأرز وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- تشكل عجينة الكفتة على شكل أصابع أو الشكل المفضل لديك.
- إحضار طاسة ونضع زيت التحمير فيها وتسخينه.
- تضاف الكفتة إلى الزيت الساخن وتقلب حتى نحصل على اللون المثالي.
- تستخرج الكفتة من الزيت بعد التحمير وتوضع على مناديل الطعام لامتصاص الزيت وتقدم شهية.