الرمان هو فاكهة لذيذة ومتعددة الاستخدامات، وقد أصبح له حضور متزايد في العديد من الأطباق سواء كانت مالحة أو حلوة، بينما كان استخدام الرمان يقتصر في السابق على العصائر والمشروبات، إلا أن اليوم نشهد إدخاله في أطباق رئيسية مثل الدجاج وورق العنب، مما يضيف لها نكهة فريدة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة جديدة للاستفادة من الرمان بتحويله إلى دبس يضفي لمسة خاصة ومميزة على الأطعمة.
ما هو دبس الرمان؟
يعتبر دبس الرمان من الإضافات الفريدة التي تعزز نكهة الأطعمة بفضل توازنه بين الطعم الحلو والحامض، يستخدمه الطهاة بشكل خاص في تتبيل المشويات، حيث يضفي عليها نكهة غنية ومميزة، بالإضافة إلى كونه مكونا شهيا، فإن دبس الرمان هو طريقة ممتازة للاستفادة من فوائد الرمان بشكل مركز وطويل الأمد. 
كيفية إعداد دبس الرمان في المنزل
يمكن تحضير دبس الرمان في المنزل بخطوات بسيطة :
- أولا، يتم تقشير الرمان واستخراج حباته بعناية، ثم عصرها للحصول على حوالي ستة أكواب من العصير.
- بعد ذلك، يضاف كوب من عصير الليمون ويقلب جيدا، يوضع الخليط على نار هادئة مع إضافة السكر تدريجيا، مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التكثف.
- عند انتهاء التحضير، يصب دبس الرمان في زجاجة مناسبة ويحفظ لفترات طويلة، إما في الثلاجة أو خارجها بفضل عملية التكثيف التي تحفظه لفترة طويلة.
يعد دبس الرمان خيارا رائعا لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة، ويمكن الاحتفاظ به بسهولة لاستخدامه يوميا في المطبخ.