تعرف الطحينة بأنها عشق كبير جدا لمعظم الناس، لأن تناولها يكون بجانب معظم المأكولات المختلفة، فتقدم دائما فى المطاعم بجانب المأكولات والمشروبات، مما تعطى للمأكولات طعما رائعا ومتميزا، وذلك بالإضافة إلى الفائدة العظيمة التى توجد بها، وهناك الكثير من السيدات يقومن بالبحث بصفة دائمة ومستمرة على طريقة تحضير الطحينة داخل البيت بكفاءة عالية، وسوف نعرض لكم فى هذا المقال كل ما يخص عمل الطحينة فى البيت،
مكونات عمل الطحينة
يمكن لجميع السيدات تحضير الطحينة بدقة وبكل سهولة هائلة، فإنها لا تأخذ منك أى وقت وأيضاً أى مجهود، بالإضافة إلى أنه يعتبر طبق رئيسى وأيضاً جانبى بجانب معظم المأكولات التى نقوم بأكلها، ويمكن أيضاً أن نقوم بإضافتها على الفول فى الصباح خلال تحضير وجبة الفطور ومكونات الطحينة هى:
• نصف كوب من السمسم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الزيت .
• ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الطحينة بالمنزل
أولاً: يجب أولاً أن نقوم بإضافة السمسم على النار مباشرة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبى.
ثانيا: ثم نبدأ بإضافته مباشرة على الخلاط الكهربائى.
ثالثا: نقوم بطحن السمسم لمدة خمس دقائق حتى يصبح بودر.
رابعا: ثم نضيف الدقيق مع إضافة الزيت تدريجيا مع رشة من الملح مع الإستمرار فى عملية الخفق، حتى يصبح خليطا ناعما.
خامسا: نجهز أوعية تكون محكومة الغلق ونضيف بداخلها الخليط، ثم نضعها فى الثلاجة فهى تزداد قوام.