من منا لا يُحب الشيبسى؟ هذا الوجبة الخفيفة التي تتمتع بمذاق لذيذ وتعتبر من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الجميع ومع ذلك، يعكر صفو الكثيرين القلق من شراء الشيبسى الجاهز من الشوارع أو المحلات بسبب المخاوف من طريقة تحضيره واستخدام الزيوت والمواد الحافظة لذلك، نقدم لك اليوم طريقة رائعة لتحضير الشيبسى في المنزل بطريقة صحية، خالية من الزيت، وطعمها لا يقل لذة عن تلك التي تجدها في الأسواق.
المكونات
2 قطعة من البطاطس
زيت (حسب الرغبة، واستخدام فرشاة لتوزيعه)
بهارات حسب الذوق (مثل بهارات الفراخ، بهارات اللحم، ملح، طماطم، أو أي بهارات أخرى تفضلينها)
طريقة التحضير
غسل البطاطس وتحضيرها:
أولاً، قومي بغسل البطاطس جيدًا لإزالة أي شوائب أو أتربة قد تكون موجودة على سطحها.
بعد غسلها، قومي بتقشير البطاطس بعناية باستخدام سكين حادة أو مقشرة.
تقطيع البطاطس:
بعد إزالة القشرة، قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد أو آلة تقطيع الشرائح. تأكدي من أن الشرائح رقيقة جدًا حتى تحصلين على شيبسى هشّ بعد الطهي.
تحضير الصينية:
خذي صينية مسطحة وضعي فيها شرائح البطاطس المقطعة وتأكدي من ترتيب الشرائح بشكل متساوٍ داخل الصينية لتتمكني من تحضيرها بشكل جيد.
توزيع الزيت والبهارات:
باستخدام فرشاة الطعام، قومي بغمسها في القليل من الزيت (يمكنك استخدام زيت زيتون أو زيت نباتي حسب رغبتك) ثم مرريها على شرائح البطاطس وهذا سيساعد في جعل البطاطس أكثر هشاشة بدون استخدام الكثير من الزيت.
بعد ذلك، رشي البهارات التي تفضلينها على الشرائح. يمكن إضافة بهارات الفراخ أو اللحم لإضفاء نكهة مميزة، أو ببساطة رشي الملح حسب ذوقك وإذا كنتِ تحبين طعم الطماطم، يمكنك رش بودرة الطماطم على الشرائح لتمنحها طعمًا لذيذًا.
الطهي في الميكروويف:
بعد تجهيز البطاطس وتوزيع الزيت والبهارات عليها، قومي بوضع الصينية في الميكروويف لمدة 10 دقائق على الأقل ويمكنك تعديل المدة حسب سماكة الشرائح وقوة الميكروويف لديك.
ستلاحظين أن البطاطس تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي وتصبح هشّة.
التقديم والاستمتاع:
بعد الانتهاء من طهي الشيبسى، قومي بإخراجه من الميكروويف واتركيه ليبرد قليلاً قبل تناوله. ستلاحظين أن الشيبسى أصبح هشًا ولذيذًا، خاليًا من الزيوت الزائدة.
نصائح إضافية لتحضير شيبسى أفضل
استخدام البطاطس الجيدة: اختاري بطاطس طازجة، لأن نوع البطاطس يؤثر بشكل كبير على المذاق والملمس النهائي للشيبسى.
تجربة بهارات مختلفة: يمكنك إضافة خلطات بهارات مختلفة لتجديد النكهة حسب ذوقك. جربي إضافة توابل مثل الثوم البودرة أو الفلفل الحار إذا كنت تحبين النكهة الحارة.
تحكم في المدة الزمنية: تأكدي من متابعة الشيبسى في الميكروويف للتأكد من أنه لا يلتصق بالصينية أو يصبح محروقًا. كل ميكروويف يختلف في قوته، لذلك قد تحتاجين إلى تعديل المدة حسب تجربتك.