الشاورما هي واحدة من الأطباق العربية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الشهي والمميز سواء كانت شاورما دجاج أو لحم، فإن طريقة تحضيرها في المنزل تتيح لك الاستمتاع بأفضل النكهات والمكونات الطازجة ويعد الخبز السوري من أبرز مكونات الشاورما التي تجعل الساندوتش لذيذًا ومرغوبًا، ولذلك سنتعرف اليوم على كيفية تحضير شاورما الدجاج مع الخبز السوري في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات
لتحضير الشاورما:
1 كيلوغرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
1 حبة خس مقطعة
1 حبة فلفل ملون (ألوان) مقطعة صغيرًا
بقدونس مفروم
صلصة حسب الرغبة (مثل الطحينة أو المايونيز)
مخلل (اختياري)
خبز شاورما سوري
طريقة التحضير
1. تحضير تتبيلة الدجاج:
في وعاء عميق، اخلطي صدور الدجاج المقطعة مع زيت الزيتون، الخل، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات الشاورما. تأكدي من أن التوابل تغطي قطع الدجاج جيدًا.
غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب التوابل والنكهات.
2. طهي الدجاج:
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي الدجاج المتبل إلى المقلاة وقلبيه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.
بعد أن ينضج الدجاج، أضيفي شرائح البصل والطماطم والفلفل الملون إلى المقلاة. قلبي المكونات معًا لبضع دقائق حتى تنضج الخضروات قليلاً وتندمج النكهات.
أضيفي البقدونس المفروم واخلطيه مع المكونات في المقلاة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا.
3. تحضير الخبز:
سخني الخبز السوري في مقلاة أو على صاج ساخن لمدة دقيقة أو اثنتين، حتى يصبح دافئًا ومرنًا، ليكون جاهزًا لحشو الشاورما.
4. تحضير الساندوتش:
ضعي قطعة من الخبز السوري الساخن على سطح مستوٍ.
قومي بوضع خليط الدجاج والخضروات المحضرة على الخبز.
أضيفي الصلصة التي تفضلينها (مثل الطحينة أو المايونيز) والمخلل حسب الرغبة.
قومي بلف الخبز على الحشوة لتشكيل ساندوتش شاورما شهي.
5. التقديم:
قطعي الشاورما إلى قطع صغيرة وقدميها ساخنة مع البطاطس المقلية أو السلطة كوجبة لذيذة ومتكاملة.