يعد اللحم المفروم من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق الشهية، لكنه قد يكون مكلفا، خاصة عند الطهي لعدد كبير من الأشخاص ومع ارتفاع الأسعار، قد يكون من المفيد استخدام مكونات إضافية تساعدك على مضاعفة كمية اللحم دون التأثير على الطعم أو القيمة الغذائية، هنا يأتي دور العدس، المكون السحري الذي يساهم في زيادة حجم الطبق بشكل صحي واقتصادي في هذا المقال، سنتعرف على كيفية استخدام العدس لزيادة كمية اللحم المفروم وإضافة قيمة غذائية إضافية، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى التي يمكنك تجربتها.
كيف يساعد العدس في زيادة كمية اللحم المفروم؟
العدس مصدر غني بالبروتين والألياف، ويمكنه محاكاة قوام اللحم المفروم بشكل ممتاز لتحضيره، قومي بطبخ كمية من العدس حتى يصبح طريا، ثم أضيفيه إلى اللحم المفروم وامزجيه جيدا، العدس يمتص نكهات اللحم والتوابل، مما يجعله جزءا متكاملا من الطبق دون أن يلاحظ أحد الفرق بهذه الطريقة، لا تضيفين حجما فقط إلى الطبق، بل تزيدين من قيمته الغذائية بفضل الألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في العدس. 
إضافات أخرى لزيادة حجم اللحم المفروم بشكل صحي
إلى جانب العدس، يمكنك استخدام بعض الخضروات مثل البطاطس المبشورة أو الجزر المبشور، قوام هذه الخضروات يندمج بسهولة مع اللحم المفروم ويعطيه حجما إضافيا دون التأثير على الطعم، قومي بطهي الخضروات قليلا قبل إضافتها للحم حتى تتجانس النكهات بشكل جيد، كما أن إضافة قليل من دقيق الشوفان أو فتات الخبز يمكن أن يساعد في زيادة حجم اللحم، ويعطيه قواما متماسكا، خاصة في أطباق مثل الكفتة أو البرجر.
الفوائد الإضافية لاستخدام العدس والمكونات الأخرى مع اللحم المفروم
إلى جانب كونه خيارا اقتصاديا، فإن إضافة العدس والخضروات إلى اللحم المفروم يعزز القيمة الغذائية للطبق، مما يجعله أكثر صحة وتوازنا، البروتينات النباتية في العدس والخضروات تساعد على تقليل استهلاك البروتين الحيواني، وهو ما يمكن أن يكون مفيدا للصحة، كما أن الألياف الموجودة في العدس والخضروات تحسن الهضم وتساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعلها خيارا ممتازا لمن يسعون للحفاظ على وزنهم أو تحسين نمط حياتهم الغذائي.