تعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات المحبوبة التي يعشقها الكبار والصغار في مصر، فهي تتميز بطعمها الحلو وقوامها الناعم الذي يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة في صندوق الغداء المدرسي للأطفال، بدلاً من شراء الحلاوة الطحينية الجاهزة، يمكنك إعدادها في المنزل بسهولة وبطريقة تمنحك نفس الطعم والقوام المميز للحلاوة المصنوعة في المصانع، بل وأفضل.
المكونات
- كوب من الطحينة الخام
- كوب من السكر البودرة
- نصف كوب من الحليب المجفف
- نصف كوب من الدقيق المحمص
- فانيليا أو مكسرات (للتزيين حسب الرغبة)
خطوات التحضير
- مزج المكونات الجافة: اخلطي السكر البودرة مع الحليب المجفف والدقيق المحمص في وعاء عميق، حتى تتجانس المكونات، تأكدي من أن المقادير دقيقة لتجنب تكتل الحلاوة.
- إضافة الطحينة والتقليب: اسكبي الطحينة تدريجيًا على المكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة، أضيفي الفانيليا لمزيد من النكهة، ويمكنك التزيين بالمكسرات حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الحلاوة الطحينية
للحصول على حلاوة طحينية دايبة ومرملة، تأكدي من تحميص الدقيق جيدًا ومن مزج المكونات بعناية، يُفضل ترك الحلاوة لتستريح في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم لتحصلي على قوام مثالي.
تقديم الحلاوة الطحينية
بهذه الطريقة السهلة، يمكنك إعداد حلاوة طحينية لذيذة وصحية، مناسبة للأطفال كوجبة مغذية أو كتحلية مميزة تُقدم في أي وقت.