لا يوجد أدنى شك في أن الإطلاع على طرق الطهي المختلفة لصنف من الطعام في مختلف الدول حول العالم لهو من الأنشطة المحببة لدى كل من لديه اهتمام حول المطبخ وطرق الطهي والمطبخ التركي من أكثر المطابخ المميزة والتي لها من الروعة الشئ الكثير والذي يجذب معه الكثير من الناس حول تحربة طرق الطبخ لديهم لذا فإننا سننتهز الفرصة من أجل التعرف على الطريقة التي يتم من خلالها تحضير الفطائر التركية بشكل احترافي من خلال ما يلي من سطور قليلة والتي يمكن أن تنفذ في مطبخ منزلك بسهولة
مكونات عمل الفطائر التركية في البيت
- نصف كوب من الزيت.
- 4 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ماء للعجن.
- رشة من الملح.
- حشوة على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق بشكل كاف يتم وضع كل من السكر والخميرة مع الماء الدافئ
- ثم نبدأ بشكل تدريجي في إضافة الدقيق والتقليب
- إضافة الملح وكذلك الزيت إلى الخليط ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة مطاطية
- نتركها لمدة 60 دقيقة حتى تختمر
- ثم يتم تقطيع العجينة لقطع متساوية ونضيف لها الحشوة
- نضع طاسة غير لاصقة على النار ثم نضيف أول عجينة لها
- بمجرد أن تحصل على اللون الذهبي للفطيرة على النار لابد من التقليب على الوجه الاخر
- تستمر على هذا المنوال حتى نفاذ الكمية لديك .