الموز من الفواكه المحببة للكثيرين بفضل طعمه المميز وفوائده الصحية العديدة، إلا أن الكثير من الناس يواجهون صعوبة في الاحتفاظ به طازجًا لفترات طويلة، إذ يميل الموز للسواد بسرعة عند تعرضه للهواء أو الحرارة، لحسن الحظ، هناك طريقة فعّالة تمكنك من تخزين الموز في الفريزر ليبقى طازجًا وبلونه الأصفر الجميل من سنة لأخرى، وفي هذا المقال، سنتعرف على الطريقة الأمثل لتخزين الموز حتى لا يفقد نكهته أو يتغير لونه.
خطوات تجهيز الموز للتخزين في الفريزر
أول خطوة لضمان تخزين الموز بشكل صحيح هي اختيار الثمار الطازجة والناضجة، والتأكد من عدم وجود كدمات أو علامات سوداء، بعد اختيار الموز، قشريه وقومي بتقطيعه إلى شرائح أو نصفين حسب استخدامك المستقبلي له، ثم ضعي القطع على صينية مغطاة بورق زبدة وتجنبي تلامس القطع مع بعضها، ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتجمد القطع بشكل منفصل، وبعد ذلك، قومي بنقل الموز المجمد إلى أكياس تخزين محكمة الإغلاق وتأكدي من تفريغ الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
نصائح للحفاظ على نضارة الموز المجمد لأطول فترة
للحفاظ على نكهة الموز ولونه، يمكنك رش القليل من عصير الليمون على قطع الموز قبل تجميدها؛ فحمض الستريك الموجود في الليمون يساعد على منع تغير لون الموز، كما يُفضل تقسيم الكميات وفق حاجتك اليومية لتجنب إعادة تجميد الموز المتبقي بعد الاستخدام، بفضل هذه الطريقة، سيظل الموز طازجًا وجاهزًا للاستخدام في العصائر والحلويات لمدة تصل إلى سنة دون أن يتغير لونه أو نكهته، مما يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد.