الجبنة الرومي واحدة من أكثر أنواع الجبن التي يحبها الجميع، سواء كانت في السندويتشات أو في الأطباق المختلفة لكن في الغالب، الجبنة الرومي الجاهزة تكون باهظة الثمن، وكثير منا قد يبحث عن بديل اقتصادي إذا كنت من عشاق الجبنة الرومي ولكنك تريدين توفير المال، إليك طريقة بسيطة وسهلة لتحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي في المنزل! النتيجة ستكون مذهلة وطعمها رائع جدًا.
ما الذي يجعل الجبنة الرومي مميزة
الجبنة الرومي تتميز بنكهتها القوية والمميزة، وقوامها الجاف الذي يجعلها مثالية للاستخدام في الأطعمة المختلفة مثل المعكرونة أو السندويتشات هي جبنة مالحة ولها قوام متماسك، وهذا ما يجعلها مختلفة عن الجبن الطري مثل الجبنة القريش.
مكونات تحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي
لتحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي، تحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة والطرق التي ستمنح الجبنة القريش نفس طعم الجبنة الرومي:
1 كيلو جبنة قريش طازجة
1/4 كوب زيت زيتون (لإضفاء نكهة غنية)
2 ملعقة كبيرة ملح خشن (حسب الذوق)
1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم (اختياري لإضافة نكهة لذيذة)
1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (اختياري أيضًا)
1 ملعقة صغيرة زعتر(يمكنك استخدام أي أعشاب أخرى حسب الذوق)
2 ملعقة كبيرة خل أبيض (لإضفاء نكهة الحموضة التي تميز الجبنة الرومي)
1 ملعقة كبيرة كركم (لإضفاء اللون الأصفر المميز)
طريقة التحضير
1.قومي بتصفية الجبنة القريش من أي سائل زائد (الماء) باستخدام قطعة قماش نظيفة أو شاش، واتركيها لتجف جيدًا ويمكنك الضغط عليها قليلًا لإزالة أي ماء متبقي داخلها.
2. في وعاء كبير، قومي بمزج الملح مع الزعتر و بودرة الثوم وبودرة البصل يمكنك تعديل الكمية حسب رغبتك في المذاق.
3. بعد أن تجف الجبنة القريش تمامًا، ضعيها في وعاء مع خليط التوابل والزيت و قومي بعجن الجبنة جيدًا مع المكونات، حتى تتداخل التوابل جيدًا مع الجبنة وتصبح ناعمة ومتماسكة.