“الشتا دخل وهنعمله كل يوم”…طريقة عمل احلي واطعم طبق عدس علي الطريقة الهندية بكل سهوله

العدس الهندي هو واحد من الأطباق الشعبية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية العديدة. بفضل إضافة التوابل مثل القرفة، يصبح لهذا الطبق نكهة مميزة تدعوك لتجربته، ويتمتع العدس الهندي بشعبية كبيرة في المطبخ المصري والعربي، وهو يقدم كوجبة دسمة وسهلة التحضير، وفي هذا المقال، نقدم لكي طريقة عمل العدس الهندي بنكهة القرفة بخطوات بسيطة لتحصلي على طبق شهي يذوب في الفم.

المكونات الأساسية لتحضير العدس الهندي

قبل أن تبدأي في تحضير العدس الهندي، تأكدي من وجود هذه المكونات في مطبخك:

• عدس أحمر أو أصفر.
• قرفة.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• طماطم مفرومة.
• زيت زيتون أو سمن.
• ماء أو مرق خضار.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير العدس الهندي بنكهة القرفة

تحضير العدس الهندي بنكهة القرفة هو أمر سهل للغاية. إليكي الخطوات التي يجب اتباعها:

1. تحمير البصل والثوم: سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
2. إضافة الطماطم والتوابل: أضيفي الطماطم المفرومة مع القرفة، واتركي المزيج يتسبك لمدة 5 دقائق.
3. طهي العدس: ضعي العدس بعد غسله في الوعاء، ثم أضيفي الماء أو المرق واتركيه يغلي على نار هادئة حتى ينضج العدس تماما.
4. التقديم: عندما يصبح العدس طريا، يمكن تقديمه ساخنا مع قليل من الزيت أو السمن على الوجه.

نصائح إضافية للحصول على طبق مثالي

لتحقيق أفضل نتيجة عند تحضير العدس الهندي، اتبعي هذه النصائح:

• اختيار العدس المناسب: يفضل استخدام العدس الأحمر أو الأصفر في هذا الطبق لأنه يطهى بسرعة ويمنحك قواما ناعما.
• تعديل التوابل: يمكنك تعديل كمية القرفة والتوابل الأخرى حسب رغبتك للحصول على نكهة متوازنة.
• إضافة الخضار: يمكن إضافة بعض الخضار مثل الجزر أو الكرفس لمزيد من الفائدة والطعم الغني.