تعتبر وجبة السمك من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون ويعتمد معظم الناس على القلي بالزيت لكن ماذا لو أخبرناك أنه يمكنك قلي السمك بطريقة مبتكرة وصحية دون استخدام أي زيت في هذه المقالة نستعرض لك طريقة سهلة لقلي السمك بالماء وتقديمه بشكل لذيذ ومغذي.
أسرار قلي السمك التقليدي بأسهل طريقة بالماء
لقلي السمك بالماء تحتاج إلى سمك طازج حسب الرغبة يمكن استخدام سمك البلطي أو السمك المكرل إضافة إلى الملح والبهارات المفضلة مثل الفلفل الأسود والكمون والثوم البودر يمكنك أيضا استخدام عصير الليمون لتعزيز النكهة هذه المكونات ستساعدك في الحصول على طعم مميز للسمك.
تحضير السمك
قبل البدء في عملية القلي يجب تنظيف السمك جيدًا ثم يتم تتبيله بالملح والبهارات المتنوعة يتم ترك السمك لبعض الوقت ليتشرب التوابل بشكل جيد يمكنك أيضًا عمل شقوق خفيفة في جسم السمكة لزيادة امتصاص النكهات هذه الخطوة ستجعل السمك أكثر لذة عند الطهي.
طريقة قلي السمك بالماء
للقلي بالماء تحتاج إلى وعاء عميق يوضع فيه الماء ويضاف إليه السمك المتبل يتم تشغيل النار على حرارة متوسطة وتغطية الوعاء حتى يبدأ الماء في الغليان ستلاحظين أن السمك يبدأ في النضج مع استمرار الطهي بعد عدة دقائق يمكنك رفع الغطاء وستحصلين على سمك مقلي بطريقة صحية وبدون دهون.
النتيجة المذهلة
ستتفاجئين بالنتيجة النهائية حيث يكون السمك مطهيًا بشكل ممتاز وذو طعم رائع مع الاحتفاظ بالعناصر الغذائية المفيدة بهذه الطريقة ستحصلين على سمك مقلي بدون أي نقاط زيت وبمذاق مميز يمكنك تقديمه مع الأرز أو السلطة كوجبة صحية وشهية.
نصائح للتقديم
عند تقديم السمك المقلية بالماء يمكنك تزيين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس الطازج لإضافة لمسة جمالية على المائدة يمكن أيضًا تقديم صلصة الثوم أو الطحينة بجانب السمك لتعزيز النكهة هذه الطريقة ستجعل وجبتك مميزة وصحية وستلقى إعجاب الجميع.