في الآونة الأخيرة انتشرت ظاهرة خطيرة تهدد صحة المستهلكين في أنحاء الجمهورية حيث يقوم بعض الأفراد بجمع الزيوت المستعملة من المنازل والمطابخ في مقابل أسعار تنافسية مثل 30 جنيهًا للكيلو الواحد وبعد جمع هذه الزيوت المستعملة تُخضع لعمليات بسيطة مثل التصفية وإضافة مواد مبيضة لتفتيح لونها ومن ثم يعاد تعبئتها وبيعها بأسعار منخفضة مما يجذب الناس لشرائها بهدف توفير المال ولكن الحقيقة المروعة أن هذه الزيوت تحتوي على مخاطر صحية جسيمة قد تصل إلى التسبب في أمراض سرطانية مزمنة ، وفي هذا المقال سنستعرض أخطار هذه الزيوت المستعملة وكيفية اكتشافها بالإضافة إلى نصائح للوقاية من شرائها.
لماذا يُعاد بيع الزيوت المستعملة في الأسواق؟
عادةً يُفترض استخدام الزيوت المستعملة في صناعات تحويلية غير غذائية، ولكن بعض الأشخاص يستغلون الحاجة المتزايدة للزيوت الرخيصة ليعيدوا تدوير هذه الزيوت وبيعها للاستخدام الغذائي بسبب تكاليف الإنتاج المنخفضة والقدرة على إعادة البيع بسعر منافس ويُقبل العديد من الأشخاص على شراء هذه الزيوت دون دراية بالمخاطر الصحية التي قد تنجم عن استهلاكها.
مخاطر استخدام الزيوت المستعملة على الصحة
استهلاك الزيوت المستعملة يترتب عليه عدة مخاطر صحية خطيرة ومن أبرزها:
- التعرض لمواد سامة عمليات التصفية وتبييض اللون لا تزيل المواد الضارة التي تراكمت في الزيت عند استخدامه السابق مما يؤدي إلى دخول السموم إلى الجسم.
- أضرار على الكبد والكلى يُعتبر الزيت المستعمل مصدرًا لمواد كيميائية قد تسبب تلفًا في الكبد والكلى عند استهلاكه لفترات طويلة.
- زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة استهلاك هذا الزيت يرفع من احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب نتيجة تراكم الدهون الفاسدة والملوثات في الجسم.
كيفية اكتشاف الزيوت المستعملة في ظل انتشارها
هناك علامات واضحة يمكن من خلالها التعرف على الزيوت المستعملة والمغشوشة ومنها:
- البيع في منافذ غير قانونية غالبًا ما يُباع هذا الزيت بواسطة باعة جائلين أو في أسواق غير موثوقة مما يشير إلى احتمال كونه غير صالح للاستهلاك.
- العبوات غير المرخصة يتم تعبئة الزيت في زجاجات كبيرة لا تحتوي على معلومات قانونية مثل تاريخ الإنتاج والانتهاء أو رقم سجل تجاري ولا توفر وسائل للتواصل من أجل الشكاوى.
- مظهر الزيت غير الطبيعي لون الزيت قد يكون غير طبيعي أو يبدو غير نقي بشكل واضح ويباع بالكيلو في أماكن عامة مما يجعله يختلف عن الزيوت المعروفة والمرخصة التي تُباع في الأسواق الموثوقة.
نصائح للوقاية وحماية صحتك
عليك اتباع بعض النصائح الهامة وهى :
- احرص على شراء الزيوت من متاجر موثوقة والابتعاد عن الباعة الجائلين أو الأسواق غير الموثقة.
- تأكد من وجود جميع المعلومات القانونية على العبوة مثل تاريخ الإنتاج والانتهاء ومكان الصنع ورقم السجل التجاري.
- احرص على اختيار الزيوت النباتية الطبيعية والمصنّعة بشكل آمن مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.