يعد البصل من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق ويعتبر مصدرًا مهمًا للنكهة والفوائد الصحية لكن كثير من الناس يواجهون مشكلة تلف البصل بسرعة مما يتسبب في خسارة كبيرة للمادة الغذائية لذلك فإن تعلم كيفية تخزين البصل بشكل صحيح يمكن أن يوفر لك الوقت والمال ويضمن لك الاستفادة من هذه المادة الغذائية لأطول فترة ممكنة.
احتفظي بالبصل طازج لسنوات
قبل التفكير في طرق التخزين يجب البدء باختيار البصل المناسب اختاري البصل الصلب والجاف والذي لا يحتوي على أي علامات للتعفن أو البقع يجب تجنب شراء البصل الذي يظهر عليه أي علامات تلف أو ليونة تأكدي من أنه خالي من الرطوبة لأن الرطوبة هي العدو الأول لتخزين البصل.
طرق التخزين المختلفة
هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لتخزين البصل بشكل فعال يمكنك تخزينه في مكان بارد وجاف مثل المخزن أو غرفة التخزين بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة كما يمكنك استخدام صناديق خشبية أو سلال تهوية لحماية البصل من الرطوبة يمكن أيضا استخدام أكياس من الشبك لزيادة التهوية وتجنب العفن.
تجنب التخزين في الثلاجة
من المهم تجنب تخزين البصل في الثلاجة حيث يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى تكوين الرطوبة وبالتالي تلف البصل لذا من الأفضل الاحتفاظ به في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الأطعمة الأخرى خاصة البطاطس التي يمكن أن تطلق رطوبة تؤثر سلبا على البصل.
مراقبة حالة التخزين
يجب مراقبة حالة البصل بشكل دوري أثناء التخزين تأكدي من عدم وجود أي بصل تالف في المجموعة حيث يمكن أن يؤثر البصل التالف على باقي البصل يجب إزالة أي بصل يظهر عليه علامات العفن أو التلف على الفور للحفاظ على جودة الباقي.
استغلال البصل المتبقي
إذا كنت قد خزنت كمية كبيرة من البصل ولاحظت أن بعضها بدأ يتغير يمكنك استخدامه في وصفات متعددة مثل الحساء أو الصلصات بدلاً من التخلص منه كما يمكنك أيضًا تقطيع البصل وتجميده لاستخدامه لاحقًا مما يساعد على تقليل الهدر وضمان عدم فقدان هذه المادة الغذائية القيمة.