تعتبر الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والبقدونس والشبت من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة مميزة على الأطباق المختلفة ومع ذلك، قد يكون من الصعب الحفاظ على هذه الأعشاب طازجة لفترات طويلة بسبب سرعتها في الذبول وفقدان نكهتها لذا، من الضروري معرفة الطرق المثلى لتخزين هذه الأعشاب بطريقة تحافظ على جودتها وطعمها لأطول وقت ممكن
كيفية تخزين الكزبرة والبقدونس والشبت
بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تخزين الكزبرة والبقدونس والشبت لأطول فترة ممكن من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قبل تخزين الأعشاب، يجب التأكد من غسلها جيدا لإزالة الأوساخ والشوائب يمكن استخدام خليط من الماء والخل لتنظيف الأعشاب بشكل أفضل.
- ثم شطفها جيدا تحت الماء الجاري لضمان التخلص من أي بقايا يعد التحضير الجيد خطوة أساسية في الحفاظ على جودة الأعشاب خلال فترة التخزين.
- إذا كنت ترغب في الحفاظ على الأعشاب طازجة لفترة قصيرة، يمكنك تخزينها في الثلاجة للقيام بذلك، تحتاجين إلى عبوة محكمة الغلق.
- حيث توضع طبقة من المناديل الورقية في أسفل العبوة لتساعد في امتصاص الرطوبة
- بعد ذلك، ضعي الأعشاب بشكل مرتب، ثم غطيها بطبقة أخرى من المناديل الورقية تأكدي من إغلاق العبوة جيدا وتخزينها في الثلاجة بهذه الطريقة، يمكن للأعشاب أن تبقى سليمة وطازجة لمدة تصل إلى 10 أيام
طريقه للحفاظ في الفريزر
إذا كنت ترغبين في تخزين الأعشاب لفترات أطول، يعتبر الفريزر الخيار الأمثل بعد غسل الأعشاب وتجفيفها بشكل جيد، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو في أوعية مخصصة للتجميد تأكدي من تفريغ الأكياس من الهواء قبل إغلاقها يمكن تخزين الأعشاب المجمدة لمدة عدة أشهر دون أن تتأثر جودتها، حيث تحتفظ بنكهتها ولونها
تخزين الأعشاب مثل الكزبرة والبقدونس والشبت بشكل صحيح يضمن لك الحصول على نكهتها الطازجة وقتما شئت، سواء في الثلاجة لفترات قصيرة أو في الفريزر لفترات أطول باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك الاستمتاع بهذه الأعشاب اللذيذة في أي وقت من السنة، مما يضيف نكهة مميزة لأطباقك المفضلة