الجبنة القريش تعتبر من أهم مصادر البروتين التي يحرص على تناولها الكثيرون إذ يرون أنها من أضمن أنواع الجبن التي يمكن استخدامها في الساندويتشات بدلا من الجبن المطبوخ والمصنع.
آثار الجبنة القريش على الصحة العامة
على الرغم من فوائدها هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تسببها الجبنة القريش للصحة العامة وهناك فئات يجب أن تتجنب تناولها لتفادي أضرار غير متوقعة.
الأشخاص الممنوعين من تناول الجبنة القريش
مرضى ارتفاع ضغط الدم يجب أن يتجنبوا تناول الجبنة القريش بسبب محتواها العالي من الصوديوم الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتفاقم حالتهم.
مرضى الكلى ينصح بعدم تناول الجبنة القريش لأنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم مما يزيد العبء على الكلى.
مرضى الكوليسترول بعض أنواع الجبنة القريش تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مما يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
الأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان الجبنة القريش تحتوي على بروتينات الألبان مثل الكازين وأمصال اللبن والتي يمكن أن تسبب ردود فعل تحسسية تشمل الحكة الطفح الجلدي وصعوبة التنفس.
أضرار الجبنة القريش
الحساسية
بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه بروتينات الألبان مثل الكازين وأمصال اللبن الموجودة في الجبنة القريش مما يتسبب في ردود فعل تشمل الطفح الجلدي الحكة تورم في الفم أو الحنجرة وفي حالات نادرة قد تسبب صعوبة في التنفس.
ارتفاع الصوديوم
بعض أنواع الجبنة القريش تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
مشاكل الهضم
قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الهضم عند تناول الجبنة القريش خاصة إذا كانوا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز مما قد يسبب الانتفاخ الغازات أو الإسهال.
تأثيرها على القولون
توجد اعتقادات بأن الجبنة القريش قد تهيج القولون العصبي لدى بعض الأشخاص لذا يجب تناولها بحذر إذا كنت تعاني من مشاكل في القولون.
زيادة الوزن
على الرغم من أن الجبنة القريش منخفضة السعرات الحرارية إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواها من الدهون والبروتينات.