يعتبر التمر من الأغذية الصحية ذات الفوائد المتعددة، ويعتمد عليه الكثيرون في غذائهم اليومي، لكن القليل من الناس يدركون الفوائد العظيمة التي تحملها نواة التمر، والتي غالبًا ما يتم التخلص منها بعد تناول التمر ففي الواقع، تحمل نواة التمر مزيجًا غنيًا من الألياف، والبروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، إلى جانب مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم.
فوائد نواة التمر الصحية
تحسين مستويات السكر في الدم
تساعد نواة التمر في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، مما يقلل من مضاعفات ارتفاعه وتعمل الألياف والبروتينات الموجودة فيها على تعزيز استقرار مستوى السكر، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري عند استهلاكها بشكل معتدل.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
نواة التمر مليئة بمضادات الأكسدة، التي تساعد في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي وتقليل الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، مما يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.
تحسين صحة الشعر والبشرة
تحتوي النواة على مركبات طبيعية تساهم في الحفاظ على نعومة الشعر ورطوبته، مما يجعله أكثر حيوية وصحة كما تُستخدم بودرة نواة التمر مع زيت الخروع لتقوية الحواجب وتقليل تساقطها.
أبرز استخدامات نواة التمر
إلى جانب فوائدها الصحية، يمكن استخدام نواة التمر في العديد من المجالات بطرق متنوعة، منها:
استخدامها كبديل للقهوة
يمكن تحميص وطحن نواة التمر لصنع مسحوق يشبه القهوة، ويعد بديلاً طبيعيًا خالٍ من الكافيين، ويمكن تناوله كشراب دافئ.
إضافتها إلى العصائر والمشروبات
يمكن خلط مسحوق نواة التمر مع العصائر أو الماء وعصير الليمون للحصول على مشروب منعش ومفيد للصحة.
استخدامها في إعداد المعجنات
يمكن إضافة بودرة نواة التمر إلى العجائن والخبز والبسكويت والحلويات لإضافة نكهة مميزة ورفع القيمة الغذائية لهذه المخبوزات.
استخدامها في العناية بالشعر
يُنصح بخلط مسحوق نواة التمر مع زيت الزيتون وتطبيقه على الشعر لتحسين نعومته وتقليل تساقطه.