تعتبر مفرمة اللحم واحدة من أبرز الأدوات المنزلية التي تسهل عملية فرم اللحم في المطبخ ورغم فعاليتها، قد تواجه ربة المنزل بعض الصعوبات في استخدامها عند انقطاع التيار الكهربائي أو في حال عدم توفرها ولذا يصبح البحث عن طرق بديلة أمرًا ضروريًا ففي هذا المقال، نستعرض بعض الطرق اليدوية التي يمكن استخدامها لفرم اللحم بكل سهولة ودون الحاجة إلى مفرمة كهربائية.
1. فرم اللحم باستخدام مبشرة البصل
مبشرة البصل ليست مجرد أداة لفرم البصل، بل يمكن استخدامها أيضًا في فرم اللحم و إليك الخطوات التي تساعدك على استخدام هذه الأداة بشكل فعال:
تحضير اللحم: أولاً، يجب غسل المبشرة جيدًا ثم وضعها في وعاء عميق و بعد ذلك، تقطع كمية اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم تتناسب مع حجم المبشرة.
تجميد اللحم: يفضل وضع مكعبات اللحم في الفريزر لمدة ساعة على الأقل لتجميدها. هذا يساعد في تسهيل عملية الفرن ويجعل اللحم أقل التصاقًا بالمبشرة.
بشر اللحم: بعد تجميد اللحم، قومي ببشر كل مكعب لحم باستخدام المبشرة حتى يتم فرم اللحم بشكل ناعم. يمكن تخزين اللحم المفروم في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.
2. فرم اللحم باستخدام السكين
إذا لم تتوفر لديك الأدوات الكهربائية أو المبشرة، يمكنك استخدام السكين لفرم اللحم بشكل يدوي واتبعي هذه الخطوات البسيطة:
تقطيع اللحم: قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حادة. يمكن أن تساعد هذه الخطوة في تسهيل عملية الفرم لاحقًا.
تجميد اللحم: من الأفضل وضع شرائح اللحم في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتجمد قليلًا.
فرم اللحم: بعد تجميد الشرائح، استخدمي سكينًا حادًا وابدئي بتقطيع اللحم إلى قطع أصغر، ومرري السكين عدة مرات حتى تحصلي على لحم مفروم جيد.
3. فرم اللحم باستخدام مخرطة الملوخية
تعد مخرطة الملوخية أداة أخرى يمكن استخدامها لفرم اللحم بشكل يدوي، وهي فعالة خصوصًا في حالة تجميد اللحم مسبقًا وإليك كيفية استخدامها:
تقطيع اللحم: قطعي اللحم إلى شرائح رقيقة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
استخدام المخرطة: بعد تجميد اللحم، قومي بتمرير مخرطة الملوخية على اللحم عدة مرات. تأكدي من تمرير المخرطة بشكل جيد حتى يتم فرم اللحم بالكامل ويصبح ناعمًا.
التخزين: بعد فرم اللحم، يمكن استخدامه فورًا أو تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.