تحضير كفتة الحاتي في المنزل هو فن يتطلب القليل من الصبر وبعض الخطوات البسيطة، ولكنه يمنحك نتائج رائعة سوف تحبها العائلة، والكفتة تعد من الأطباق المحببة للجميع، وتتميز بنكهة مميزة يمكنك تحقيقها بسهولة في المنزل، وإليك الخطوات الأساسية لتحضير كفتة الحاتي بنفس المذاق الشهي الذي نجده في المطاعم.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الحاتي
لتبدأ في تحضير كفتة الحاتي، سوف تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التي تجعل من هذا الطبق وجبة لذيذة وسهلة، المكونات تشمل:
- نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهن.
- بصلة متوسطة الحجم، مبشورة جيداً.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة (ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا).
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لإعطاء الكفتة ملمساً خفيفاً.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- قطع من الفحم لإضافة نكهة الشواء المميزة.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
ابدأ بخلط اللحم مع البصل والثوم جيداً في وعاء كبير، ثم أضف البهارات والبقدونس والبيكنج بودر، امزج المكونات جيداً حتى تتجانس ويصبح الخليط متماسكاً، وقم بتشكيل اللحم إلى أصابع متساوية الحجم باستخدام أسياخ خشبية أو معدنية، وتأكد من أن تكون السماكة متوسطة لتجنب تجفيف اللحم أثناء الطهي.
للحصول على الطعم المشوي المميز، سخن الفرن على درجة حرارة عالية، وضع أصابع الكفتة على صينية مبطنة بالقليل من الزيت، ضع قطعة فحم مشتعلة في وسط الصينية، وغطيها بسرعة لتتشبع الكفتة بنكهة الفحم، اترك الكفتة في الفرن لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً.
تقديم كفتة الحاتي بطريقة شهية
بعد نضج الكفتة، قم بتقديمها على طبق مزين بالبقدونس وشرائح الليمون، ويمكنك إضافة طحينة أو سلطة الزبادي كطبق جانبي لإضافة نكهة غنية، ويمكنك أيضاً تقديمها مع خبز عربي أو أرز للحصول على وجبة متكاملة.
تحضير كفتة الحاتي في المنزل لا يتطلب سوى بعض الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة، لكنها سوف تحقق لك تجربة طهي مشوقة وسعادة لأفراد العائلة.