يحب الأطفال البطاطس المحمرة المقرمشة، ويطلبونها باستمرار، حتى أكثر من مرة يوميا لكن، بما أن البطاطس المحمرة تعتبر من الأطعمة غير الصحية، نقدم لكي طريقة لتحضير بطاطس مشوية مقرمشة وصحية بمكونين فقط متوفرين في مطبخك، في هذا المقال سوف نستعرض لكي هذه الطريقة الصحيه للحصول على بطاطس مقرمشة وطريقة سهله.
طريقة تحضير البطاطس المشوية المقرمشة
المكونات:
بحسب موقع “Daily Express”، ستحتاجين إلى:
- ثماني حبات بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع.
- كمية كافية من الزيت النباتي لتحضير صينية التحميص.
الطريقة:
- تحضير البطاطس: اسلقي قطع البطاطس في الماء لمدة 10 دقائق قبل يوم من التحضير، ثم قومي بتصفيتها واحتفظي ببعض ماء السلق لاستخدامه لاحقا، واتركي البطاطس لتبرد.
- إعداد العجينة: اهرسي حبتين من البطاطس المسلوقة وامزجيهما مع القليل من ماء السلق المتبقي لتحصلي على عجينة تغطي بها باقي قطع البطاطس، اتركيها لتبرد طوال الليل.
- التحميص: في اليوم التالي، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، وجهزي صينية تحميص كبيرة برش كمية وافرة من الزيت النباتي سخني الزيت حتى يصبح ساخنا جدا، ثم أضيفي البطاطس، وتأكدي من أن كل قطعة مغطاة جيدا بالزيت.
- التقليب والخبز: قلبي البطاطس بشكل دوري وارفعي درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب.
للحصول على أفضل قرمشة، يمكنك استخدام زيت جوز الهند، فهو يساعد على التحميص بشكل أسرع ويعطي طعما لذيذا.