تعد مربى التين من أطيب المربيات التي يمكن تحضيرها في المنزل، وتتميز بمذاقها اللذيذ والمغذي الذي يعشقه الكثيرون، وخاصة الأطفال الذين يفضلون تناولها مع السندويشات أو كإضافة لذيذة على الفطور، تحضير مربى التين ليس بالأمر الصعب ويمكنك الحصول على طعم شهي وطازج في خطوات بسيطة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مربى التين في البيت بالإضافة إلى المكونات اللازمة لإعدادها.
المقادير الخاصة بتحضير المربة
- 2 كوب سكر.
- 1 كيلو تين طازج.
- 2 حبة ليمون.
طريقة التحضير:
1. غسل التين:
اغسلي التين جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الأتربة والشوائب العالقة به.
2. تقطيع التين:
قومي بتقطيع التين إلى أرباع صغيرة أو حسب الحجم الذي تفضلينه.
3. خلط التين مع السكر:
ضعي التين المقطع في وعاء كبير وأضيفي عليه السكر.
اخلطي التين والسكر جيدًا حتى يتوزع السكر على التين بشكل متساوٍ.
4. نقع التين في السكر.
اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى فترة الليل حتى يتشرب التين السكر جيدًا ويصبح طريًا.
5. طهي المربى:
بعد مرور الوقت المطلوب، ضعي الخليط على نار هادئة.
اتركيه يطبخ مع التقليب من حين لآخر. تأكدي من إزالة الرغوة التي تظهر على سطح المربى أثناء الطهي.
6. إضافة عصير الليمون:
عند نضج المربى، أضيفي عصير الليمون إلى الخليط.
استمري في الطهي حتى يصبح القوام كثيفًا.
7. حفظ المربى في البرطمانات:
بعد أن تنضج المربى، اسكبيها في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
اتركي المربى لتبرد تمامًا في درجة حرارة منخفضة.