يعد البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يضفي نكهة غنية على العديد من الأطباق، ومع ارتفاع الأسعار، غالباً ما تلجأ ربات المنازل لشراء كميات كبيرة من البصل عندما تنخفض أسعاره، ولكن يبقى التحدي في كيفية تخزينه لفترة طويلة دون تعرضه للتعفن، وفي هذا المقال، نستعرض أفضل طرق تخزين البصل لضمان الحفاظ على جودته.
خطوات فعالة لتخزين البصل
- لبدء عملية التخزين، ينبغي إزالة الجذور من كل بصلة، ثم وضع البصل في قفص أو سلة مفتوحة بمكان مظلم وجاف، إذ تسهم هذه الخطوة في الحفاظ على جودته.
- يمكن أيضًا وضع حبات من الأرز أو قشور بين حبات البصل، إذ تعمل هذه الإضافات على امتصاص الرطوبة ومنع التعفن.
- ينصح بتفقد البصل بانتظام للتأكد من خلوه من أي علامات تعفن.
طريقة تخزين البصل المفروم
في حال رغبتِ في تخزين بصل مفروم لتسهيل تحضير الوجبات، اتبعي هذه الطريقة السهلة:
- قشري البصل ثم افرميه جيدًا.
- بعد ذلك، قومي بتقليبه في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركيه ليبرد، ثم قسميه في أكياس بلاستيكية مع تفريغ الهواء منها قبل وضعها في الفريزر.
هذه الطريقة تساعد في الاحتفاظ بنكهة البصل المفروم وسهولة استخدامه عند الحاجة.