البطاطس المقلية من أشهر الأكلات السريعة الموجودة حول العالم أجمع، حيث يتم تقديمها في جميع المطاعم بجانب العديد من الوجبات المختلفة سواء اللحوم أو الفراخ أو البرجر وغيرها، ولكن على الرغم من مذاقها الشهي واللذيذ في الخارج إلا أنه عند ما يتم إعدادها في المنزل تشرب زيت أثناء القلي مما يفقد مذاقها.
مكونات البطاطس الصحية
لكي يمكن إعداد بطاطس صحية في المنزل يجب توفر عدة مكونات، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- بطاطس.
- ملح.
- زعتر.
طريقة تحضير البطاطس الصحية
تستطيع جميع السيدات إعداد البطاطس الصحية في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع التالي:
- تقشير البطاطس ثم تنظيفها تحت الماء بشكل جيد.
- تقطيع البطاطس إلى أصابع سميكة الحجم.
- إحضار صينية مخصصة للفرن قم فرش ورقة من الزبدة على الصينية.
- رص البطاطس على الصينية ثم إضافة الملح ورشة الزعتر ورشة زيت وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- تترك البطاطس حتى تنضج بشكل جيد وتصبح ذات لون ذهبي لامع.
- إخراج البطاطس من الفرن وتقديمها بجانب صوص الكاتشب.
نصائح عند تحضير البطاطس
يجب اتباع مجموعة من النصائح من أجل الحصول على بطاطس صحية ومقرمشة، وهي كالآتي:
- يجب اختيار نوع بطاطس مخصص للقلي والابتعاد عن استخدام الأنواع الأخرى.
- يمكن وضع البطاطس في ورقة من الألومنيوم من أجل أن تنضج ثم فتحها ووضعها تحت الشواية من أجل الحصول على القرمشة.
- من أجل زيادة القرمشة يمكن إضافة رشة من النشا.