بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية الموجودة في الوطن العربي والمفضل إلى جميع الأشخاص، حيث يحتوي على مذاق لذيذ وشهي، ويعد من أهم الأطباق التي لا تخلو موائد رمضان منه، حيث يمكن تحضيره بمجموعة من المكونات البسيطة، وإليك طريقة إعداد بلح الشام في المنزل في التالي.
مكونات بلح الشام
لا تتطلب وصفة بلح الشام العديد من المكونات عند تحضيره، حيث يمكن تحضيره بمجموعة من المكونات البسيطة وهي كالآتي:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من دقيق السميد.
- بيضة.
- ملعقة من النشا.
- فانيليا.
- زيت.
- رشة ملح.
- سكر.
- عصير ليمون.
تحضير شربات بلح الشام
يمكن تحضير شربات بلح الشام من خلال اتباع التالي:
- وضع كوب من السكر في وعاء ثم إضافة كوب من الماء.
- إضافة عصير الليمون إلى المكونات ورفعها على نار متوسطة.
- ترك المكونات على النار حتى تصبح ذات قوام ثقيل.
طريقة تحضير بلح الشام
بلح الشام من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع التالي:
- وضع كوب من الماء على النار في وعاء ثم إضافة ملعقة من الزيت.
- ترك المكونات على النار حتى تغلي ثم إضافة الدقيق مع دقيق السميد والنشا.
- تقليب المكونات على النار بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ترفع العجينة من على النار وتترك جانبًا حتى تبرد.
- إضافة البيضة مع الفانيليا مع التقليب الجيد.
- توضع العجينة في كيس حلواني وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- إحضار مقلاة ثم وضع زيت غزير بها وتشكيل العجينة بكيس حلواني وتركها على نار متوسطة حتى تحصل على اللون الذهبي.
- يتم إخراج بلح الشام من الزيت ثم وضعه في الشربات ثم إخراجه وتقديمه.