تعتبر الجبنة الرومي من افضل انواع الجبن التي يحبها الكثير من الافراد سواء كانو من الكبار او من الصغار حتى، ويأتي هذا بسبب طعمها المميز ونكهتها الغير مسبقة، لكن مع ارتفاع الاسعار قد زاد سعر الجبنة الرومي بشكل كبير مما قد زاد من البحث بشكل كبير عن الطريقة الصحيحة التي يمكن عمل الجبنة الرومي من خلالها، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الجبنة الرومي في المنزل
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 2 كوب من زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري حسب الرغبة).
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 قرص من المنفحة.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
اولًا ابدئي بتسخين الحليب على النار حتى يصل إلى درجة حرارة 47 او حتى يكون دافئ قليلًا، بعد ذلك قومي بإضافة الزبادي إلى الحليب مع التقليب جيدًا حتى الوصول إلى درجة ذوبان الزبادي داخل الحليب، وفي الخطوة التالية قومي بإذابة القرص الخاص بالمنفحة في كوب من الماء مع التقليب جيدًا حتى يزوب داخل الماء، قم قومي بإضافته إلى الجبن ووضعه في مكان دافئ لمدة بين ست وحتى 12 ساعة.
بعد ملاحظة تحول الخليط إلى كتلة تشبة الجبن قومي بإضافة الملح والفلفل الاسود والتقليب جيدًا، ثم قومي بتصفية الجبن لإستخدام شاش وتشكيلة على شكل دائرة ووضعه في مصافة لمدة اسبوع في الثلاجة، ثم ابدئي في تقطيع الجبن.